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岐阜县
飞驒高山
日本必尝美食——飞驒牛!寿喜锅与木炭烧
无论在飞驒地区的哪个角落,都会看到【飞騨牛肉】以各种形式出现在你的面前,“飞驒牛”无疑是这里最最最重要的美食,也是七老师在订机票时就心心念念的美食~
推荐我们去的这家——寿寿屋,寿喜锅和木炭烧烤是他家的特色~

🌈就餐环境
推门而入发现里面都被旅行团预定了 ,好在还剩下一个最里面的榻榻米位置,幸运!这个榻榻米的小角落贼温馨~
小店也不大,不到20张餐桌。

🥩餐品
点完餐后,餐品陆陆续续上桌~
1⃣️寿喜锅
老板娘亲自为我们制作寿喜锅汤底、下菜,忙前忙后的,超级热情!
来到日本才知道,原来寿喜锅的汤底也是现制的呀!味增浓郁,香气扑鼻,吞下口水让相机先吃!

2⃣️飞騨牛肉
飞騨牛肉的油脂分布均匀且含量高,因此无论是烤制的还是涮寿喜锅,油脂在口内爆浆的一瞬间,香味四溢。虽然没有经过事前腌制,只用最新鲜的肉稍微烤制,但沾一沾特调酱汁,直接吃也非常棒!

3⃣️炭火烧烤
用地火碳烤牛肉更是感受乡土料理的绝佳方式。 油脂滴在火炭上,立刻大冒火星;口水忍不住在唇齿之间滑动。

4⃣️日本米饭
让人意想不到的是,一定要配上日本的白米饭吃! 这里种植的大米也确实好吃,不会煮的偏硬,也不会因水放多导致偏软而连黏。 而飞騨牛烤熟后流出的牛肉汁裹在白饭上,可谓锦上添花。

【美食贴士】
📌店名:英文名Suzuya restaurant
📍地址:岐阜县高山市24 Hanakawamachi 506-0015
⏰营业时间:周三 - 周一 上午11:00 - 下午2:00 下午5:00 - 下午8:00
💰费用:共7452日元,约470元人民币
💡注意:有英文餐单,比较方便~~不过经常有旅行团预订,散客位置可能要看运气了
作为一款小众的日本和牛,飞騨牛比起大名鼎鼎的神户牛、松坂牛等等价位亲民了很多,但味道却着实不差~😋😋
#当地才能吃到的美食
2021-06-092021-06-09
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