昆山| 周庄人的大猪蹄子！原来是这味道
⭐️万三蹄出自明代富翁周庄沈万三的家里。🍳相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。🍲肉质酥烂，人口即化，肉汁香浓，肥而不腻。
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🏵相传明初朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪。🥢一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，🍖朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，🍴如果用刀，那朱元璋就可以名正言顺的致罪（意为杀猪），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，🥡以骨切肉解了朱元璋的难题，这种吃法流传至今。
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🍱随后朱元璋又问沈万三这道菜叫什么名字，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，🙉于是一拍自己的大腿说，这是万三的蹄啊，于是万三蹄由此得名。
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