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峨眉山
盡膳峨眉非遗博物馆·古法传承美食
成都周边|落英与煮云,桃源深处的博物馆
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“在博物馆里,尝这一口传承百年的跷脚牛肉。”
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在上海我最喜欢的火锅店是「尽膳口福跷脚牛肉」,吃了无数次,几乎没有踩雷的菜品。后来听说老板在峨眉山开了一家跷脚牛肉为主题的非遗博物馆,决定一探究竟。
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打车前往目的地,在这条街上最特别的门面便是「尽膳峨眉非遗博物馆」,走上右侧的小道,推开木门需要经过一条清幽的小径。而后豁然开朗,看到绿植茂盛的庭院和可以用餐的通透的大厅。
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在短短几分钟的路程,用建筑的“起承转合”与明暗对比,给人一种藏在桃源深处的感觉。作为博物馆,无疑是合格的。
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我最喜欢的是博物馆的「煮云」,也就是这里的休憩空间。低矮的小门,意味着做人要敬畏和谦卑。迈过这一步,又是另一个空间。房间的玻璃正对茂密的绿植,走出来则是一个面对小庭院的延展露台,可以在这里煮茶,听风雨,谈理想。
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风吹着树叶沙沙作响,水流声也在耳旁。生活里总需要这样的闲适时刻,什么也不想,看看自然,想想自己。
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这一整个奇妙的空间,每一处都伴随着巧思与设计。大厅里有一个空间叫「落英」,郭振彬老师早年的作品,漆器,上面落着陀螺果花。随着光线变亮,音乐响起,烦躁的心情会慢慢被抚平。
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夜晚会有“圆月”在二楼与大厅亮起,伴着点点星光,坐在大厅里,喝一口始于1907年的草本四季汤方火锅,九秒牛肉烫一下便捞起,鲜嫩无比。还有手打的糍粑,配上手工红糖。软糯香甜。
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根据每一季时令食物来更换的菜单,更是能吃到当季最本真的食材滋味。
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二楼是博物馆的住宿,每一间房间各有不同。有能听见雨声的房间,有能看见漫天繁星的房间,也有被绿植环绕的房间。拥抱大自然的每一刻,大概是这里想让住客们感受到的。
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等博物馆的住宿开放了,也想在这小住几日,也算是逃离城市,真正的留一些时间给自己。
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▪️尽膳峨眉非遗博物馆
▪️地址:四川省乐山市峨眉山市绥山镇东新路64-66号
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2021-06-172021-06-17
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