俄式大餐 无肉不欢
俄罗斯虽然地域广阔物产丰盈，但作为极寒地区，整个菜系在平衡方面的硬伤是比较多的，一直会觉得俄国餐桌上除了大鱼大肉，几乎没有任何娇嫩和新鲜元素可言，粗犷质朴的战斗民族不太会在乎食物在口中的层次和递进，用烧烤和瓦罐慢炖等手法呈现着一道又一道的狠人菜品。

鸡肉大串
取鸡腿剔骨，薄盐腌制后大火烘烤，端上桌的肉质紧实汁水丰盈，不会像土耳其烤鸡肉那么柴，入口的感觉以鲜为主，酸黄瓜和简单的辣椒酱共同使用，口味更丰富，刀叉分块而导致流淌出来的汁水，用黑麦大列巴沾取共食最为相得益彰。

罐牛
红菜、番茄、欧芹、洋葱以及大块牛腩放入瓦罐闷制数小时， 后用少量奶油增加汤底香气，牛肉软烂入味，汤汁酸甜可口并带有厚重感的肉香和奶香，会觉得比喝红菜汤来的爽多了，另外就是别看罐儿不大，特别能装，我会觉得如果是一个人吃，这一份菜配一份列巴就可以吃的很满足了。

奶汁烤杂拌
把菌菇放在奶油中，上层铺上芝士进行烤制，没什么特点，口味非常平，可能些许辛辣的芳香材料可以给这道菜变一个感觉。

大列巴 I 红菜汤
面包确实是根据中国人口味进行改良过的，质地松软含水量多没什么咀嚼乐趣，我个人还是会更欣赏传统列巴的那份倔强，作为本餐主食与果酱和肉汤结合下的面包可盐可甜，还是表现不错的。

整体感受
除了餐厅位置偏僻，在北京大西边，需要开车穿越好几个环过去，其他没啥毛病，是肉食者可以大快朵颐的好选择。