爱上蛋糕
明天一定要去吃那个的柠檬挞”。“12点开门，”朋友补充道，“所以你至少要下午2点半以前到店里吧。”

1点半就已经一个不剩，不过这是后话了。
我们一路风风扑扑，12点半提着行李在店里坐下，开始吃五个可人的小蛋糕。

首先被开刀的是柠檬挞。本次旅行的起点、终点、原点、多吃点。

两种柠檬奶油，一种乳白色一种柠檬黄，一种柔和地甜一种强烈地酸。柔和的包裹着强烈的，强烈的敲击着柔和的。琴酒将位于舌尖的酸味中和，扩充到稍后的位置，制造立体感。塔底烤得刚刚好，在这层次丰富的立体感中，焦香味迸发得刚刚好，碎得刚刚好。喜欢柠檬不要错过。

这如果放到100年前的京都，或是2年前的骨头社，梶井基次郎的代表作可能不是《柠檬》要是《柠檬挞》了。
🌰蒙布朗本质上是一个归化的蒙布朗，内部香缇所占比例极高，外面薄薄的一层栗子奶油。在这样的前提下，戴着镣铐跳舞——浑厚香甜的栗子奶油之下，香缇是柠檬香缇、蛋白霜是柠檬蛋白霜，让这个秋天的蛋糕与夏天的适配度一下子高了不少。

本地人真是，格调高。这么好的店居然都不排队。吃到这里，我暗暗想道。
而我，一只被菜鸟，为了吃这家的蛋糕起了个大早赶新干线，还觉得物有所值。

招牌之一的 assemblages b，汇集了覆盆子、牛奶巧克力、杏仁praline、白巧克力的水灵灵的蛋糕。赏心悦目的外表下，是字面上的味道，放在这儿算普通好吃，放去别的地方算优秀吧。