IMI Bistro ，大嘴兄弟的餐酒馆
我的朋友大嘴，相差二十多岁，真是忘年交。大嘴毕业后凭实力在电视台主持吃吃喝玩乐的一个小节目，现在看起来，这就是大嘴事业的一个起步，虽然最终没有进入到广电工作，但是丝毫不妨碍他成为青岛最受欢迎的主持人和活动主持。多少年来，大嘴实力超强，餐饮业没有不认识的人，商业地产项目也相当拿得出手，人脉成为大嘴在青岛创业的一个好渠道。谈到创业，大嘴刚开始，做了个麻辣烫的连锁项目，小赚一笔以后又开了家鱼饭的项目，一发不可收，开设了青岛独一无二的素食馆恬淡序，坐落在青岛海边五星级酒店的一楼，成为青岛网红打卡的排行第一素餐厅。早就听说，大嘴在半山腰上开设了家小小的餐酒馆，周五相约去看看。
周末活动有两场，当我们赶到餐食馆的时候将近晚上七点了。取名IMI Bistro的餐食馆位于青岛燕儿岛路小学对面。Bistro在法语中就是小酒馆的意思，大嘴的小酒馆在半山腰上，像极了香港的半山酒吧街，在门口有个偌大的IMI招牌外，算是很低调。
进门寒暄，发觉真是bistro，不太大，井然有序，操作区，客人区用一个吧台分割，尽头是卫生间。知道嘛，生活中的大嘴是个很狗屁的人，他的卫生间一定要做最好的，各种国外的香水摆的齐齐整整，花饰看似随便一放，那可是相当有想法的。然后大嘴向我们夸耀了自己的眼光，介绍店内所有的设备，还有包括餐具来自国外某名牌，总之，不容你有质疑，这里的东西都是和五星级酒店里的一样。这我相信，做为个臭屁的人，这点做餐厅的底线是必备的。
开始上菜，对于酒水我不太懂，只知道喝的红酒是传统的味道，有些甜度。说实话，我最爱的就是北极一篓甜虾，新鲜的甜虾每个还带着灰绿色的籽，一份8只好像不到60元钱，又便宜又好吃，我们四人吃了两盘！唯一熟悉的就是炸鱼配粗薯条配黑松露酱，至少在快餐店吃过。意式披萨太美味了，薄饼多加芝士，拉丝好长，好有仪式感，可惜我没把当时大家夸张的摆拍拍下来。有个给我印象很深的饭，对，鹅肝炖饭，大块的鹅肝，用来炖饭真的解决了我对碳水混合物喜爱的全部情感和热情，感受到我这个胖子对美食的所有幻想，原来西餐可以吃得饱。喜欢吃肉的朋友，建议可以选低温肉眼牛肉，五分熟正好。喜欢海鲜的朋友可以点日本鱼生，比如我们叫的就是刚从海边烤过来的鲟鱼，鱼肉健康到希望辣根少一点，好尝到鲟鱼的本真生鲜味道。当天我们的主菜是西班牙火腿，火腿肉脂丰腴饱满，满口留香，没有一丝盐味，所以视频上我说这是吃过的最好的火腿。
IMI餐酒馆看起来不大，菜品绝对可圈可点，可能对于西餐我还不太了解，但通过这一餐感受厨师的用心，是他们主动推荐的火腿还有咸鲜的甜虾和鲟鱼，这也满足了宾客的多层次体验。最后这餐价格只是五星级酒店的一半，真是物有所值。
下次，约谁一起走起呢？
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