第一次在扬州吃扬州炒饭

SCUBA_DIVER
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能和沙县小吃、兰州拉面、天津煎饼果子一战的有什么?扬州炒饭。 前段时间扬州炒饭还挑战了吉尼斯世界纪录。而扬州炒饭也是出了官方的标准。一晚正宗的扬州炒饭应该加上3个蛋,还要配上海参、火腿肉、鸡腿肉、干贝、虾仁等配料,而扬州炒饭的米饭则要晶莹透亮并且颗粒分明。这样的扬州炒饭才能称之为正宗的扬州炒饭。 大家都觉得扬州炒饭是扬州的,可是事实上,扬州炒饭居然是一个福建人发明的粤菜,而扬州的意思则是叉烧和虾。 那么第一个发明扬州炒饭的人到底是谁呢? 那就是伊秉绶,他是乾隆年间的进士,是福建人。而他曾经做过广东惠州和江苏扬州两地的知府。有人以为他是广东人,也有人认为他是扬州人,可是没想到的是事实上他是一个福建人。 是他与厨子一起发明了扬州炒饭,而其中扬州的意思也不是代表扬州,而是代表了叉烧和鲜虾。 虽然有这个不大为人所知的典故,但是现在大家都已经默认扬州炒饭是出自扬州,而扬州本地的扬州炒饭也是最为好吃。 下次在重庆吃重庆鸡公煲!!![Grin][Grin][Grin]

目的地: 扬州
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