空心大馄饨的忽弄～
馄饨是庶民小吃
各地都有不同的特色及口味

台北老字号“温州大馄饨”
包馄饨及煮馄饨的地方就在店门口
我喜欢站在店外看师傅们包馄饨

这家的馄饨皮做得飞薄
宽寛大大的
师傅把肉馅在馄饨皮上薄薄地抹上一层
手掌像是握拳般地抓一下
就包好了

馄饨看起来很大
馅料贴在皮上
中间是空的
下水滚一下就熟了
盛在碗里
满满膨膨地煞是好看

洒上紫菜
浇上高汤就上桌了

一大碗馄饨吃完
却没有填饱肚子

岁月流逝
但空心大馄饨的忽弄
卻一直留在我的记忆里 ～
#一个人说走就走
#家乡小吃我来pick
#人生旅途中的相遇