扫街回村美食,那些深藏的美味最后都会广为人知!

扎堆在三亚
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为三亚人彻底解决去哪好吃、上哪好玩的两大世界性难题......

回村,泛指回新村和回辉村,

(不是翠花回村的那个回村 😆😆)大家现在常去寻觅美食的地方多是回辉村,也就是羊栏那,但回村最早是在如今的回新村。

抗战时期日本人占领了三亚,为了在回新村修建机场,将回族人都赶到羊栏镇。日本人战败后,一部分回族人重新迁回了回新村,另有一部分回族人继续居住在羊栏镇,形成了现在的回辉村。---来源于当地老阿公原话

回民擅长做生意,所以收入水平高于三亚平均数,很多户人家里都是独栋小高楼。回辉村因为在羊栏镇上,所以很多外地人租住。

回新村则是相对封闭些,村里家家户户出门都是靠小三轮~是不是村民,他们一眼就能看出来。扎堆去拍摄当天,就有好几个热心的大姐,以为我们迷路误入了,准备带我们出去。万万没想到扎堆是来发现美食😹,“抢”她们的好吃的~~(真怕到时候一大波粉丝,涌入!!)

回民村

又来扫街噜~这里牛羊肉不要太丰富!

在十多年前,回村可是个神秘之处,不是回族人一般都是不敢进的。扎堆上小学那会,粑粑麻麻就告诫扎堆,不要作,不要惹回族人,不然等下被整个村人打!🙊🙊(回村人很团结)

随着经济的发展,回村也慢慢包容了城市的脚步,这里因为饮食习惯的差异,牛羊肉质量特别好,成为大批市民和商家首选之地。

回民村·美食集合

1. 盐焗鸽、盐焗鸡

地址:天涯区凤凰路回辉小学街饮水吧门口

街边摊,没招牌,也没坐的位置,扎堆是靠着粉丝的指引,才找到的这份美味。每天下午四点钟左右开始卖,一只盐焗鸽子35元,限量40只,卖完就收摊了。

一个大锅,一位老大姐,在这一站就是好几年,除了台风天,几乎天天出摊。因为没有营业证,扎堆真的有点担忧会不会因为推文,这样流动的美味,会被城管驱逐。

下午5点的日光,从树缝里溜出,打在阿姐的脸上,成了无数斑驳的影子。她在忙着帮客人打包,从机场赶来的客人一下买了15只。“当初就是随便弄,没想到有这么多人喜欢吃”

一次弄得量很少,所以阿姐家的盐焗鸽和盐焗鸡都非常入味,撕开包装纸,盐焗独有的带点焦香和盐香的气味就迎面而来。轻轻扯开肉,能看到皮肉相连的地方溢出油,是那种吃完想舔手指的美味。

如果觉得吃盐焗鸽容易渴的话,记得去相邻的第二家铺面,有个大爷专门卖椰子,一个才7块钱,相比三亚街头10元一个,真的太良心了。弄得扎堆都想在他家批发椰子拿回市区卖😳 😳

椰子水配盐焗,爽到没朋友!!大爷会经常在门口撬椰子肉,幸运的话,会看到这种像个球的椰子饼,吃起来绵绵沙沙的,脆中带软,很甜,大爷看扎堆一直拍这个,就免费送了扎堆一个~😘😘

2. 大众牛骨汤

地址:天涯区凤凰路332号附近(回辉石化斜对面)

扎堆粉丝留言区里的头号美食,开了好多年的一家店。最开始是搭铁棚卖,最近一两年才有了这个门面。无论环境怎么改变,它家的味道一直是很多人,愿意从市区开着小车,过来喝上一碗的好汤。

牛骨高汤在大铁锅里一直熬煮着,大块的萝卜也因为高温和长时间的熬煮,变得入味且软烂。店里最常见的搭配是牛骨汤+椰子饭,一份20元。

汤是醇厚的骨汤味,有着小黄牛迷人的肉香。传统的柴火灶台,给牛骨汤增添了很多道不出的滋味。

椰子饭是用紫米煮的,椰香味很浓,微甜。单吃这个饭的话,也不会觉得寡淡。但有一点扎堆觉得不满意,堂食盛饭用的是泡沫盒,其实有些不环保,完全可以用碗呀~

一口汤配一口饭,再啃下一块肉,美滋滋。无论是牛骨上的肉还是汤里的萝卜都很好吃。加点辣椒会更好美味哦,相信这是一道大家都会喜欢的美味。

3. 伊犁饭庄

地址:天涯区凤凰路回辉小学斜对面(清真东寺东行20米)

小姨夫经常来的一家店,是经过扎堆工作室新疆小伙伴,认证通过的有当地风味的一家菜馆。🙊🙊 店里从老板到厨师到服务员,都是穆斯林。

菜的份量很大,很新疆味,看上去也是颜色丰富。

扎堆和小伙伴一致认为,今天最好吃的是这道馕丁炒肉。馕的味道很像烤馍,干脆有孜然香;肉块则是可以轻易看到上面布满的香料,每一块都是肉香充斥着料香。

但通常小姨夫去这家店,最主要还是奔着大盘鸡和椒麻鸡去的,扎堆今天点的是椒麻鸡。在新疆,椒麻鸡可是和大盘鸡齐名的名菜。鸡肉成丝有劲道,麻而不木。

当吃到汤汁渐出的时候,记得点上一份皮带面。用这些宽宽的面皮,去吸收椒麻鸡里的浓稠汤汁(汤汁不够可以加的),吃起来非常有嚼劲。小姨夫说大盘鸡加皮带面,比椒麻鸡加皮带面好吃。

新疆烧烤,实力是不用怀疑的,所以店里的羊肉烧烤,也好吃,羊膻味不重,肉很嫩。喜欢吃土豆的朋友可以点一份家常土豆片,雅典娜可爱它家的这道菜了。

4. 第一家鲜鱼汤清真老饭店

地址:天涯区凤凰镇回新社区(近解放四路)

羊栏的酸汤鱼,可是三亚十大名菜之一。这家的酸汤鱼,在整个回村也算是知名度很高的,记得是过铁路道口的第一家店。

简陋的器皿却挡不住酸汤鱼散发出的美味,用了杨桃、西红柿和酸豆熬煮出的鱼汤,有着果酸与鲜鱼的清甜,和川菜的泡菜酸汤口味是完全不同。整道菜的菁华就是汤,鱼肉煮得有些老了。

店里的其他海鲜也值得推荐,香炸的黄骨鱼,一口咬下去,外层酥脆里面细嫩,完全不用担心有鱼刺。

牡蛎煎蛋的做法并不常见,盘底还能看到淡淡的一层油汁,牡蛎个头很大,像是要破开蛋皮而出,牡蛎的腥和蛋液的腥,结合出了不一样的味道。

5. 哈玄仁牛腩面霸

地址:天涯区凤凰路羊栏回辉市场对面

这家店,扎堆以前也有推荐过。老店在羊栏回辉市场那,新风街也有一家分店,不知道是不是心理作用,扎堆还是觉得老店的这家味道相对来说更好一些。

牛肉面一端上桌就香味四溢,牛肉汤独有的气味,在呼喊着扎堆,快动手快动手。牛肉料理得很讲究,是越嚼越香的那种。

他家的牛肉饺子、牛腩面也很受欢迎~每一碗的汤,色泽都是发棕,看着就知道很醇厚,加一些辣椒油会更香哦~

6.青海西宁老酸奶

地址:天涯区高峰路回辉一路三村对面(哈玄仁往下10米)

之前吃过几回,但扎堆拍摄当天这家店并没有开门,所以很遗憾没拍到酸奶图。😒😒

它家酸奶口味就是,北方人常喝到的那种味道。但这家店很任性,酸奶时好时坏,发酵时间短就特别好喝,运气不好遇上的是发酵长时间的酸奶,会喝到明显的酒糟味喔!(可叫老板加白糖去调味)

7.大嫂米线、海南bua

地址:天涯区回新村

先跟你们说声抱歉!!

大嫂米线是一家在回新村很出名的店,扎堆原来是打算把它放在最后去拍摄。但是因为经过南开清真寺时,被这个纯白的寺美到了,导致相机和手机都拍到没电了,所以没有去到目的地~😭 😭

但位置扎堆还是要和你们说下,从集市巷往南开清真寺方向走(这条巷子不能开小车进,打的就说到南开清真寺),一直走到底右拐就是大嫂米线店了。

这家店有多出名呢?就是你一进村,村里人看你装扮,就会来问你,“是去吃米线的吧!”😂😂

一般来说,都是骑电动车去吃,如果你是步行,记得在南开清真寺或者是市场附近乘坐两三块的三轮车过去。

在南开清真寺旁边,有个卖椰子bua的摊子,扎堆这次没吃到米线,但吃到这个也算不虚此行了。

两块钱一个,扎堆点的紫薯味的,外层非常糯,紫薯味很足,能吃出来是真材实料做成的。红糖椰子馅甜度刚刚好,皮厚馅少吃起来一点都不腻。算是扎堆这次拍摄的意外收获。 😍 😍

回村真的很大,扎堆知道这期回村合集,肯定还有很多好吃的扎堆没有说到。

扎堆策划这篇文章的时候,也问过了很多,在回村生活了很多年的小伙伴,但他们都说很多店,是藏在巷子里的,说不清楚,只能骑电动带扎堆去。(但奈何扎堆魅力不够,他们没有一个人愿意骑电动带扎堆🐽 🐽)

所以,本期留言,希望回村的小伙伴们,能慷慨大义地具体分享一些美食给我们

 🙋 🙋 🙋

下一次的扫街,你们想让扎堆去哪里呢?也可以在留言区告诉我们!爱你们~么么哒!👄 👄

注:本篇图文均由扎堆在三亚原创,未经授权禁止转载

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