这家最美街道上的家常菜馆,有90年代的味道。

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说到中山四路

大家通常都是想到的“重庆最美街道”。

这里安静又文艺

高大的黄桷树形成了绿色的隧道,

街道两边的建筑都是浓浓的民国风。

而吃货妹今天要去的这家家常菜馆,

就诞生在这条美丽的小路上。

1996年就开张的小餐馆,比直辖市还大一岁。虽然比不上喜羊羊灰太狼的名气,却一直是附近学生和上班族的第二食堂。能开上这么多年,必然是有着独有的特色和能让人回头的好味道。

走进店内,这就是一个普通的家常菜馆的样子,地面和桌子干干净净的。有内外两个大厅,外面大厅最好的位子还可以一边吃饭一边欣赏中山四路的景色。

点好菜后,服务员嬢嬢会上一小碟泡菜和花生米,吃货妹尝了一下,泡菜一般般,不过花生米炸得无比香脆,很适合饭前吃起耍。餐具也是这个时候拿上来的,碗和茶杯都热得发烫,消毒工作做得让人安心。

上菜比较快。墨鱼鸡汤闻起特别香,不过肉的分量就比较少了。但如果你的重点是在喝汤上的话,这碗汤还是没有让人失望,慢炖的鸡汤汤底金黄,表面一层浓香的鸡油,看起就很有食欲,吃在嘴里鲜香四溢,喝完也不觉得口干。

△墨鱼鸡汤

鸡肉虽然看着比较硬,实际是炖耙了的,轻轻一撕肉就下来了。饭前喝上一碗香浓味美的鸡汤,胃都变暖了。

热拌豌豆尖是它家热拌菜的一种,豌豆尖过季后还有莴笋藤藤菜接盘。热水汆过的豌豆尖还是绿油油的,每一根都嫩得出水,佐料不是传统的油辣子,而是芝麻酱和榨菜颗颗,在重庆也是很少见了。

△热拌豌豆尖

这道菜是否好吃取决于自身对芝麻酱的接受程度。反正吃货妹觉得,各种辣的大家都天天吃,偶尔换个口味让舌头和胃休息一下也是不错的。

小米蒸排骨是每桌必点的招牌菜之一,小米混合着糯米,软糯香甜,香味融入到排骨中,排骨的肉油又混入了小米,排骨用的中段纤排,蒸得很耙,嚼起来肉香十足,让人欲罢不能。这道菜是每天限量供应,卖完了就没有了,专程为它去的,先打电话询问一下比较好。

△小米蒸排骨

秘制酱油鸡是它家的另一道最出名的特色招牌菜,只用到了葱白、干海椒和酱油三种调料。蒸熟的鸡肉铺上葱白,再淋上烧热的酱油和滚烫的热油,葱香也被逼出来了,用了跟清蒸鱼相似的做法。看起像是一道凉菜,其实端上来都是热腾腾的。

△秘制酱油鸡

拨开葱丝,吃货妹发现这道菜用的是乌皮鸡,吃起来有卤香和特别的酱香味,还带有一点回甜,用的酱油应该不是日常超市能买到的那种,不然怎么称得上“秘制”呢。鸡肉鲜嫩有韧劲,瘦而不柴,和着葱白一起刨下一碗饭,这一餐吃得十分满足了。

重庆有很多像这种开了几十年的家常餐馆,他们的装修不见得精致,味道不一定火爆,但是这菜里那股熟悉的气息,就像在家里吃饭一样治愈。

吃货妹tips

1、比较热门的菜品如“小米蒸排骨”卖完就没有了,晚上去的建议电话先问一下。

2、它家走的并不是无辣不欢的火爆路线,点单率最高的几大招牌菜都偏清淡,嗜辣者需谨慎前往。

3、周边停车不便,建议公交出行。

喜洋洋

地址:渝中区上清寺中山四路74号

人均:48元

撰稿:木木

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目的地: 重庆
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