嗅着香味来寻鲜,莫干山被法式美餐占领啦!

环球旅游周刊
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如果你寻求的是一场隐居式度假,那么一定要住进山水间,让车水马龙的声音彻底屏蔽在外,用全身心感受自然带来的清净和美好。今天环环就来安利一座法国山居,位于浙江莫干山,距离德清火车站仅需半小时车程。
车子停在莫干山法国山居的门口,沿山路向上爬,途中偶遇的游人住客中外参半,不少喜好法式休闲的老外也是摸准了莫干山的脉络,来到这里休养生息。这座白色建筑的法国山居就安静地坐卧在山坳中,四周是山峦,山坡上有茶园,院落中一汪碧蓝的方形泳池,你可以端一杯咖啡或是茶,随意坐在阳台、餐厅、院子的任何地方。可以说,这里成功让中国山水与法国生活方式经典融合。而其中最令环环念念不忘的是,莫干山的法式味道。

美食当道

不可错过的法式鲜味

穿过大堂,绕过餐厅,我们寻到了一处不太起眼的小厨房,小木屋一样的简单构造,屋内烹饪用的灶台和用餐的长桌共处一室。工作人员告诉我们,这里平时不是客人用餐的地方,而是一处学习烹饪的教室。

锃亮的厨台和厨具,摆满小木桌的生鲜食材,屋顶上的吊灯,书架上的小玩意儿,装饰所用的烛台和鲜花,这一切营造出浓郁的法式田园风情。



而令人感到意外的是,现身与我们交谈的大厨却没有生着一张法国面孔。大厨是一位精于法国料理的日本人,会讲简单的中文,他说自己一年中会来三次法国山居,这里真的很棒。

比起普通食材烹饪出的传统料理,大厨更想要推荐我们尝一尝鲜,也就是一进门就看到的摆在小木桌上的生鲜食材。他说这些熏肉、鹅肝和鱼肉都是选用的莫干山当地食材,保证其纯净与新鲜,然后历时几个月,制成了独具特色的法国风味,而且这些是莫干山独一无二的美味,全世界只有这里才有。

大厨一边和我们聊天,随手用生鱼片卷了几朵花,有那么一瞬间感受到了来自日本料理的精致,尽管他一直以来习练的都是法国料理,但日本人的性格也在不经意间被揉进了他所烹饪的料理中去。大厨持一把锋利的刀具,将生鲜食材迅速地削成片,摆在一只瘦长的小案板上端上桌,我们便可尽情享用了。

一壶茶

消磨一下午的休闲时光

午餐后,我们踱步到院子里,院中也有长条木桌,桌上依旧摆着一瓶粉嫩的鲜花,春光无限。大厨为我们呈上一碟甜点,是环环第一次吃到的冰淇凌牛轧糖,草莓的甘甜,冰凉的口感,还有牛轧糖的嚼劲,别提多好吃了。还有盛放在罐子里的曲奇和巧克力饼干,可以作为伴手礼在假期结束后带回家去。

除此之外,还有茶。前文所提到的,这座法国山居坐拥一大片茶园,沿山路上行就能碰见正在茶园中劳作的农民伯伯,如果你愿意的话,也可以自己尝试着采茶。毋庸置疑,茶在这里是必不可少的。工作人员为我们泡了一壶茶,解除掉甜品在口中留下的甜腻感,我们就坐在院落中久久不愿起身,品着香茗,望着山景,吹着清风,还有什么比这滋味更惬意呢?

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一路驱车而上,在莫干山景区附近,还有一间法国山居同系列的小酒馆。
步入其中,虽然没有嗅到酒香,但浓郁的法式风情足以令人沉醉了。依旧是复古风格的装潢,墙上的画报和楼梯间摆放的放映机,将思绪一瞬拖至上个世纪,有一种尘封已久的味道。

山居主人

让法国生活入住莫干山

如果你不是非要去看看凯旋门和埃菲尔铁塔,不是非要走一遍香榭丽舍大街,那么在莫干山这一处小小的法国山居,就足以感受法式田园生活的美好了。

听工作人员讲述,山居主人从法国远道而来,在莫干山打造了这一处充溢着法式风情的休闲度假地,如今主人夫妇定居在上海,偶尔回来山居看看,猜想这山居也许还寄托着主人对故乡的思念呢!

沿着走廊散步,随时可以坐下来的休息室也令人感觉舒服,复古风格的家具,桌上摆放着各种杂志和书籍,可供住客随意翻阅。还有制作精致的国际象棋和一架放置在窗边的钢琴,日光铺洒在黑白相间的琴键上。

如果你对自己的琴艺足够自信,不妨大胆地弹奏一曲,这休息室附近就是餐厅,让正在用餐的住客们听一听你曼妙的琴声。

 客房中依旧是法式风格的装潢,同行三人,环环选择住在阁楼上,倾斜的屋顶上开了一扇天窗,夜半时分,拉开遮光帘就是满目的星光。借着晚餐时喝了一杯红酒的酒劲,环环已经忘记自己身在何处,大概是在世界上拥有最美田园风光的普罗旺斯吧!

更多精彩内容,请见近期《环球时报·环球旅游》周刊“行色境说”栏目报道。
目的地: 莫干山
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