千万不要来这家店,正常人也能被逼疯!

合肥吃货哥
关注作者

四十岁,负债累累

背井离乡,拜师学艺

白手起家,走上了餐饮创业路

创业举步维艰,

面对顾客丢下的巨款却拾金不昧

说起繆老板,人生经历传奇的可以拍部电视剧。本来只是一个普通的包工头,却因一次意外,负债几十万。

为了养家糊口,40岁开始创业,从一名负翁到如今带领全家在餐饮行业拼出一片天地。

可能正因为这股子不服输又正直的劲,开业多年的老店的生意一直火爆,排队的场景屡见不鲜。

问起招牌菜有哪些,服务员得意的说菜单上都是必点菜,看着满满的菜单,别说选择困难症了,正常人都要被逼疯,每道都想尝一尝!

“硬菜”品种多  

青江鱼源自水库,优质的水源环境保证了鱼肉的鲜嫩肥美,先调味腌制再炭火细烤,最后撒上辅料和调味油用炭火保温继续入味,越吃越香。

虽说现在这种做法已很常见,但是食材的选用、油水比例的精准、调味油的熬制使得口味大相近庭。这款碳烤鱼自从推出就稳坐点单冠军宝座,必然有它的道理。

牛蛙跟碳烤鱼味型相似,觉得吃鱼麻烦的,不妨点它。好吃的关键在于红油的熬制,单单用的花椒就是上百一斤的极品,舍得用料。

油焖跟蒜泥是龙虾的主打口味。

油焖稍辣,每只也都开了背去了虾线。

抓起一只龙虾稍微一拗,揭去头上的壳,再剥下腰壳,露出最完整的那一块肉,吮汁,品黄,吃肉,一气呵成。

蒜泥加了肉沫增香,七钱以上的龙虾裹满了金黄的蒜泥,一起入口,多了一丝回味。

风味羊排焦而不硬,入味深厚。烧烤的真谛,绝不是孜然和调料的搭配,食材本身的优劣更为重要。

这时候不如放下矜持,直接上手,捏着骨头啃咬。每一块都有油脂包裹,瘦肉细嫩紧致,而且没有特别重的膻味儿。

鸡爪焖的软烂,只需放嘴里一抿,即可骨肉分离,满满的胶原蛋白。这样的做法可以说男女通吃、老少皆宜。

花甲是真心大,个个肥美。油泼,顾名思义就是在上桌前又淋上热油增香。关键在于这个汤汁,吃完以后还可以拌面,一点不浪费。

各种菌类混搭,吃的就是一个鲜,可惜稍微偏油了一点。

烧烤必点单品

当年,蜜汁烤翅作为京城四大名翅之首引得一众食客慕名而来。其中不乏名人大腕。现在的店名“得蚨香”三个字,也是奇葩说的当家人马东当年所赠。

铁签子串起的烤翅是这家的标志,可能是霸都第一家做蜜汁烤翅的店,打破了烧烤一定要是咸辣口感的固有思路。

烤制的时候就已经划开每一个鸡翅,这样烤好后会更入味。

蜜汁的酱料不外传,每次腌制都是在配料间保密进行。听起来有点逗,但口感确实甜而不腻,肉嫩且有嚼劲。男生可能不感冒,但女生跟孩子喜欢。

羊肉串用的是羊排部位,剔下的肉肥瘦相间,最适合烧烤。滋滋冒油的时候撒上辣椒粉,最是诱人。

瘦肉不柴,肥肉焦香,这样的羊肉串,吃个几十串也不在话下。

三五好友围坐一起,撸串喝酒,好不快活!

主食有特点

用料是传统的芝麻汤圆,但是做法比较新奇——和酸菜一起混搭小炒,外皮焦脆内里甜润的小圆子在微酸轻盐的酸菜的衬托下立刻变的活泼,口感丰富起来。

疙瘩汤特别适合在大鱼大肉后来一碗解腻。只是店家给的太“实惠”,不这么稠应该会更好。

环境更升级

这次来光顾的是得蚨香瑶海区武里山天街的新店,环境舒适与老店风格迥异,适合大小规模的聚餐。

广厦三千,夜眠不过六尺;家财万贯,日食不过三餐。可能菜品真的不在于多奢华,用心做好每一道已有的菜,才是长久立足之计。

6月15日~7月15日 全单 8.8折

(仅限 瑶海区 武里山天街店 )

以上所有福利报名方式:

请在公众号对话框发送“鸡翅”参加报名

繆记 得蚨香

人均:80元

武里山天街店:瑶海区 武里山路与扶疏路交口 天街二号楼210-211

营业时间:17:00 - 01:00

电话:0551-69111977  18110909009

太湖路店:宿松路与太湖路交叉口向北50米

营业时间:17:00 - 02:00

电话:0551-63667119

|  吃货话唠  |

蜜汁烤翅,你一次能吃多少串?

目的地: 太湖 宿松 太湖
免责声明:文章来自于氢气球内容平台,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 《网络信息侵权保障索引》
最新资讯

热门推荐

重点推荐
目的地
景点
美食
购物
地标
行程
文章
问答
玩法
赞97
评论