修炼7年,这串怕是快成仙了

北京吃货小分队
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一家自带仙气的串串

四川空运的涮料辣到嘶哈嘶哈

开了七年一直排队

早早就做了串界霸主

这回新店开业,见签子还打折

01

自带仙气的串串

看见什么拿什么!呼呼喷着白色冷气,不仅制冷利于串串的保鲜,而且云雾缭绕,这串子满满都是仙气。

上桌后现场倒新油

纯辣锅需要两袋红通通的牛油,锅子端上来现场倒。亮红清澈,绝对保证一次性。

用火锅底料涮串串

他家底料是火锅级的,在四川炒好直接空运过来,味道浓郁,辣味十足。锅子沸腾,开始咕嘟的这一刻总是最美(饿)的!

4种秘制小料

最配辣锅的,当属蒜泥油碟,迅速降温、缓解辣度,香菜、葱花自己任加。干碟、辣酱是给辣中豪杰准备的。

02

近百种特色串串

大把抓的麻辣牛肉

红通通腌制过的【麻辣牛肉】最受欢迎,一串就是一口,撸起来方便。有的妹子一上来先涮这么一大把,也不数数。

撸下一块,在干碟里滚上半圈,麻辣味得以凸显,且因芝麻又增香不少。

一整条腌制过的【香菜鸡肉】穿在签上,这是现下串串香里鸡肉串的流行打开方式。涮后香菜仍旧附着在鸡肉上,淡淡香气也渗入肉中。

像啃排骨一样啃鱼块

看起来像排骨的【麻辣鱼块】下锅煮3分钟就好,吃的时候也像在啃排骨。

肥瘦相间的【腊肉】涮着吃还蛮有意思的。【护心肉】带着点儿筋,口感软嫩有弹性。

兔腰一定要蘸干碟

小【兔腰】不多见,但却是四川人的心头好。腰子处理得干净,腥味不重。一定要蘸着干碟吃,麻辣干香,口感有点像肝。

吃这些找的是口感

【珺肝】和【珺把】大概是鸭子身上最有嚼劲的地方,也是串串中的脆爽担当,咯吱咯吱~

但凡吃串,就不能少了【掌中宝】呀~而掌中宝离不开辣。用红油中拎出来,哪怕什么都不蘸,咀嚼那位于中部的一小块软骨也很满足。

【猪皮】煮久一些更好吃,比起【鸡皮】,更加软糯肉头。雪白的【鸽肚】不常见,烫一烫就能吃,好奇宝宝必须试试。

选择丰富的蔬菜

【秋葵】【豆皮卷香菜】【豆筋】个个都是吸辣小能手,保守一些,还是建议涮在清汤里,这样也好感受一下蔬菜本味的魅力。

开业活动

结账时所有签签6.8折

活动时间:8月3日~8月14日

注:本活动仅限李嘉嘉串串香方庄店

(以上活动最终解释权 归商家所有)

03

从四川空运的涮品

海带苗只涮3秒

一拎一大薄片的【海带苗】在锅里烫3秒就好,柔滑软嫩,完胜海带。涮在清汤、辣汤里的感觉会不同,建议都试试。

当地人爱涮这些

【耗儿鱼】也是从当地空运的,新鲜的鱼肉细嫩又紧实,一人干掉半盘不在话下。

千层肚、九尺鹅肠、黄喉,一个赛一个脆爽。红薯粉是从安岳空运的,涮在辣汤里,柔软晶莹,再蘸点麻酱,圆满了。

胖胖的红糖糍粑

【红糖糍粑】外面裹了一层面包糠,所以比别家的胖一些。趁热吃,外皮蓬松酥脆,内部软糯,和平时吃的不太一样哦~

他家【红糖冰粉】表面撒了很多芝麻,甜中带香。红糖汁调得刚刚好,清爽解辣,不会觉得齁。

开店7年,排队不断

北京开业7年,排队没停过。队伍从等位区排到大街上,从白天排到深夜。赶着饭点去,你前面永远有人。前几家店都在东边,这回新店开在了南边,再也不用去东边排队啦,哈哈~

用餐提示

· 竹签1元/根,铁签1.5元/根。6.8折只限签签类涮品,锅底和其他菜品、饮料均不参与折扣。优惠活动仅限李嘉嘉串串香(方庄店)

· 锅底辣度可选,也有番茄、鸡汤等锅底。

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

店面信息

店名:李嘉嘉串串香

方庄店

地址: 方庄芳城园二期方庄簋街2F(方庄家乐福旁边)

电话:010-67695788

营业时间:11:30-23:00 周一至周日

国美店

地址: 青年路115号国美第一城餐饮街3号院6号楼1楼2号(近大悦城)

电话: 010-52099520

营业时间:11:30-23:00 周一至周日

长虹桥店

地址: 农展馆南里(地铁团结湖B口出)

电话: 010-65389458

营业时间:11:30-23:00 周一至周日

双井店

地址: 东柏街10号院 时代国际5号楼底商(三环外过双井桥辅路往北第一个路口往东)

电话: 010-57298877

营业时间:11:30-23:00 周一至周日

预估人均:98元左右

Hi

作者是我

我是京酱Rose

我要特辣蘸干碟

欢迎加我聊聊~

微信:he1dian

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