千万别和这些成都名小吃遗憾擦肩!江湖传奇“康二姐”又放新招!

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美食君最近一直在计划去川渝玩

暗自怨恨念书时离成都那么近却没去过

现在却疯狂想去连空气中都是火锅辣味的城市

当然计划还是计划并未实现嘴瘾却耐不住叫嚣

没想到温州还真出现一家有成都各种特色小吃的店

简直是雪中送“辣”的福音~

而这家店就是

被评为新浪微博“成都十大串串第一名”

《天天向上》各搭档都爱的康二姐

去年高调进军恒隆已不新鲜

但这回我们的主题是

成都小吃

且来看看康二姐有何新招

成都特色小吃

担担面

首先不得不讲的就是入选“中国十大名面条”的担担面,虽然现在不再是挑着扁担叫卖,但名字和味道却流传了下来。拌好了麻辣鲜香的担担面,面条细滑,哧溜溜地可以一碗下肚。

钟水饺

钟水饺于北方水饺的主要区别,是全用猪肉馅而不加其它任何鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特,回味还带点甜味。


老妈蹄花

蹄花在有些地方又叫猪手。将猪蹄洗净切块,精心煲煮7-8个小时,经过炖煮后的猪蹄其外观肌肤胜雪,形似飞花,故名蹄花。入口鲜香嫩滑,汤香四溢,不愧是成都风味名吃中的上品。

老板说接下来还会推出龙抄手、甜水面、绿豆羹等一系列成都特色小吃,而美食君和小伙伴的成都小吃品尝还没告段落,因为,串串还没吃啊!

人气冷锅串串

好吧上面这张照片是美食君和小伙伴吃不完剩下的,实在是太好吃来不及拍照啊!美食君选择的是冷锅,这里的冷是针对“锅”而言,由厨师烫好的串串,当然还是热乎乎麻辣辣。而冷锅又分为带汤与不带汤,带汤的更温和,相较没那么辣,更接温州人的地气;不带汤更原滋原味,百分百成都串串风范。

注:口味分为微辣、中辣、特辣

热锅串串

当然你也可以选择热锅。热锅有点类似火锅,锅底更是有红锅和鸳鸯锅等可选,在气温又有点反复不定的春季更为适合。在热气腾腾的锅里,亲自烫上几串,喝着几口小酒,跟三五朋友畅谈,人生好不畅快。

成都本土调味料

►油碟主要原料:芝麻油、蒜、香菜、葱、耗油任意搭配(建议不爱吃辣的人群)

►干碟主要原料:辣椒面、手磨豆粉、花生粉、花椒面任意搭配(建议爱吃辣的人群)

美食君墙裂推荐!一定一定要搭配店里的蘸料,吃串串用啥酱油醋啊,地道够味的干碟油碟才是王道,不要看它只是普普通通的调味料,都是从成都空运过来,手工磨制而成。

串串计价方式可以数竹签或是竹签称重,只称竹签128元/斤,也可1元1根签计价。

美食君发了这张图在朋友圈之后,不少小伙伴询问在哪里,只能说我大温州,还是热爱接地气的民间小吃啊。除了最新主推的几款成都小吃,康二姐还有不少值得推荐的菜品。

推荐菜品

土匪牛肉

牛肉切成小颗粒状,煮后略带嚼劲,尝起来有点像意外多汁的牛肉干,拌上特制的酱料,是道简单粗暴的下酒菜。

特色小土豆

土豆就是个默默不起眼的小配角,但是无论做成什么,都是美味的。

特色鸭头

土匪牛肉、小土豆、鸭头三款菜品可谓是康二姐的爆款明星产品,几乎每天估清,若是来晚了可能就吃不到哦~

一哥脑花

能把脑花做好吃的少,做得像成都本土一样的就更少了,康二姐就做到了,且现推出两种口味,除了美食君吃的麻辣味,还有一种留给你们期待~

二姐毛肚

鸭肠和毛肚从本质上改善了食材,都是从重庆空运而来,再经过老板秘制,美味难挡。

酥肉

用半肥半瘦的五花肉,经过鸡蛋和红薯粉包裹后,炸至金黄色,撒上秘制的调味料和葱花。没有五花肉的肥腻,口感香脆。

还有美味的鸭舌,弹口的鹌鹑蛋,午餐肉和火锅粉条等,都是值得一试的特色。

吃串串必喝

金桔柠檬丨洛神花茶丨酸梅汁

天气也在慢慢变热,康二姐专门准备了三款解渴解辣的饮料,冰饮配热辣串串,快活哉~还有成都的各种特色冷饮也在不断开发中。

环境

温州美食粉丝专属福利

活动一

康二姐200元代金券,共10个名额

(zhuanfa)本文至盆友O

福利名单明晚头条公布

活动二

(zhuanfa)本文至盆友O

到店即可享受85折

(酒水除外,活动不可叠加)

活动日期:即日起至3月20日

在评论区评论并被列入精选,中奖的几率会更大哦~

请加美食君个人微信:328461238

备注“饭醉分子”,可随心所欲勾搭调戏美食君~

康二姐

南阳新村8-9幢104-2室

(恒隆影城时代后巷,天天中对面)

18958793930

人均50-60元

✧✍ ✧

⊖ text:寒泽兮 ◍ photo:陈森◍edit:Chiyeen⊖


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