【美食】程记汤包:心急吃不了热包子

保定食尚
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保定食尚带您走进程记汤包

开业六年的程记汤包,在保定食客里有两种不同的声音:一些人说,那是保定最棒的灌汤包!另一些人则说,我居然不知道保定有如此美味的灌汤包!小编属于后者,真是不探不知道,这家毫不起眼的小店面,竟藏着绝美的好东西!

程记汤包采用全手工制作,外表圆润优美,内里精巧别致,肉馅与鲜汤同居,面、肉、汤看似分离,实则密不可分。

灌汤包皮薄馅大,灌汤流油。当一屉汤包冒着热气被端上桌,单看外表足以垂涎欲滴。那小巧玲珑的灌汤包洁白如景德镇细瓷,抬箸夹起来,悬如灯笼。

吃灌汤包,品汤列第一位。但千万不能迫不及待地去吃,老板特别提醒食客,吃灌汤包讲究四步:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。待热油汤流溢而出,千万别急着喝,放上姜丝,再吞纳入口,香气充盈整个口腔,三日不绝。

灌汤包制作工序繁复,对细节要求极高,需要现做,现蒸,现吃,因此每到饭点总免不了排队等候。坐在浓香四溢的店面内,看着临桌的人唇齿蠕动,万万要沉住气啊!正所谓,心急吃不了热包子,如此珍馐,稍做等待又何妨!

猪肉香菇汤包:传统口味,鲜香不腻,浓香爽口。

虾肉汤包:选用鲜活海虾,人工挑线剁段,确保卫生。汤包皮薄暄软,虾肉嫩滑营养。

咖喱汤包:进口咖喱,口味纯正地道,淡辣带甜。

精品蟹黄汤包:用料讲究,采购活蟹蒸制,手工剥肉取蟹黄,味鲜滋补,限量供应喔。(提示:蟹黄属寒性,要加入老陈醋和姜丝去寒。)

地址:青年路与五四路交口百米路东

电话:18931273631

目的地: 景德镇
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