仅靠一碗鲨鱼皮就可以馋倒汕头的吃货,也只有这家店了!

汕头好吃妹
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潮汕菜广受欢迎之处

不是来自对鲍参翅肚的精细烹调

而是源于能充分挖掘寻常食材的惊奇美妙

各个看似普通的大排档

往往是藏龙卧虎之地

今天我们来到的这家成源大排档

凭借一道招牌菜

就能立足在胃口挑剔的美食之乡汕头

一定有什么玄机

于是小编决定亲自前往一试

一碗完美品质的鲨鱼皮

关键词:胶原蛋白、鲜甜、果冻般的口感

招牌程度:★★★★★

美味程度:★★★★★

咋一看好像平淡无奇的鲨鱼皮

用汤勺一舀却超足料!

还没开吃,一闻就能感觉到其浓郁醇香

一碗完美品质的鲨鱼皮

需要老火熬制数个小时

鲨鱼皮在慢炖中熬出了胶质

逐渐绽放出迷人的口感

最后仅剩五分之一不到的精华

真是大大大补!

从浓汤里舀出来,

晶亮的鱼皮显得越发诱人

舀一勺放入嘴里

鲨鱼皮又嫩又滑又筋道

汤浓、汁稠、味鲜甜

入口就能品尝到黏黏软软的口感

与你唇齿的碰撞间

又能感受到果冻般的质感

鲨鱼皮骨胶原十分丰富

汤还没喝完,嘴唇上已起了一层胶

看起来真的是把胶原蛋白全部吃进胃里了!

单凭这道鲨鱼皮,就吃出了超多回头客!

粉丝福利!

为了让更多人品尝美味鲨鱼皮

即可用超值价9.9元

换购招牌鲨鱼皮一份!

每天限量30份哦!

活动时间:10月1日~10月31日)

让你欲罢不能的脆皮乳鸽

关键词:皮脆,肉嫩,香味扑鼻

招牌程度:★★★★

美味程度:★★★★★

这家人的烤乳鸽也是必点项

乳鸽选材非常考究

必须选用出壳到离巢前一月龄内的乳鸽

这个时候的肉质最肥美,滋味最好

用秘制配方腌制后蒸熟

再放入热锅中烤制

高温紧锁住肉汁,使得烤出来的鸽肉

表皮酥脆之余内里又保持鲜嫩

刚烤好的鸽子就一个感觉“脆”

表皮油光闪耀,香味撩人

馋嘴的小编索性不用筷子

用手和鸽肉来一个亲密接触

直观感受鸽肉的鲜美

趁热轻咬一口

烤得酥脆的乳鸽皮碰齿即碎

咀嚼一番,乳鸽特有的香味便迎面而来

并在口中萦绕不断,回味无穷

同样的大排档菜,不同的味蕾体验

在每日都有新店开张旧店倒闭的汕头

在美食如云强者如林的美食界

成源大排档屹立五年不倒

当然需要有无可挑剔品质与美味

孜然墨鱼爽

热腾腾香喷喷的墨鱼爽

是用新鲜墨鱼肉手打而成

炸得外皮香酥内里弹牙

搭配孜然独特的异香

咬一口能感觉他在舌尖跳舞

油泡鲜鱿

鲜鱿切花,炸得酥香

单看颜值,就已食指大动

咬下去酥脆有嚼劲

既有炸物的油香

又有海鲜本身的韧劲

黄金凤尾虾

去掉头的新鲜大虾

过上少许炸粉将虾壳炸的酥脆

吃的时候连壳一起吃

味道咸鲜香脆

百花紫菜酥

精选南澳紫菜鲜虾手工酿制

肉馅十分紧实

紫菜的鲜甜相互交融

好吃又有营养

时令靓汤

吃了一桌大鱼大肉

来盅老火慢炖的清补炖汤

解腻又不容易上火

这里有苦瓜排骨汤、虫草花排骨汤、

水鸭汤、土鸡红枣枸杞汤

都是不错的选择

环  境

进门就能看到大排档特有的海鲜展示台

各种生猛的海鲜就在你眼前

现点现做,新鲜看得见

让食客可以吃到接地气、

却独具特色的地道潮汕菜式

这里的环境大气整洁

除了宽阔的大堂之外

还备有四个舒适的包厢

大包厢还配有闲坐敲茶的沙发

无论是接待宾客还是家庭聚会

优雅的环境都让你更加体面

成源大排档


地址:金平区龙眼南路中国银行对面111铺面成源大排档

电话:0754-88555563/

15815314537/

13531273610/

13076380850

营业时间:早上11:00~凌晨1:00

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目的地: 汕头
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