苗园食府｜千户苗寨美食｜跟着本地人去觅食
🔸一开始来到千户苗寨担心在旅游景区吃饭会踩雷，所以跟着本地人来到了这家黔东南贵州菜第1名的苗园食府——专做回头客生意的本土餐馆。
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🛎️苗园食府
📍朗西路西江千户苗寨景区内
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每次出游就餐总想找到食材好、风味独具的地方，仿佛这份旅行时光才能得到满足，花费也才感到值得😋
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环顾餐馆内的四周，古朴的木头桌椅、西江蜡染布与竹编灯笼挂饰，可以感受到这个空间丰厚的历史感🔅
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刚落座老板会细心地询问食客们是来自于哪个地区的，会根据食客的口味去推荐最适合的菜式🥢
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由于我是广州人四川胃，所以老板帮我选了以下几款菜式，并且细心地调整为我偏爱的微辣风味🌶️
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🐂黄焖带皮牛肉⭐⭐⭐⭐⭐
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锅里的底料很丰富，且选用的是带皮带筋黄牛肉，肉的份量也十分实在💪
肉皮不像一般软糯黏牙的口感，咬下一口，你能分明地感受到它的弹性与劲道。
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牛肉是焖煮过的，无论煮多久都不柴。即使锅底味道很足，但也能吃得出牛肉最本真的浓郁肉香味。
强烈建议点一份土豆片和豆腐一起煮，和锅底味道非常搭。
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🌶️爆炒粉肠猪肝⭐⭐⭐⭐⭐
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干饭人的首选菜式，解馋不长膘。
一上碟就能闻到锅气十足的香辣味，细品一口辣椒猪肝，爽滑嫩糯而不腥。再尝一口香葱粉肠，表面焦脆有嚼劲，吃得出厨师深厚的功底👨‍🍳
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下酒一流🍺，和三五知己干上好几杯🍻，优哉游哉。
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🧈家常豆腐⭐⭐⭐
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同行的好友偏爱清淡的口味，所以老板特地推荐了家常豆腐。
豆腐先经过红烧处理，口感细致嫩滑。
搭配红椒、芹菜、木耳等各种配菜，入口层次丰富。
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于是乎我只能蹭到了一两口，好友自己一人干掉了一整碟🙃
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老板一直在店内来回招呼食客，每一桌都很细致地去照顾。
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不时会问口味是否合适，不时会问份量够不够足，不时会帮忙翻动一下锅里的材料防止粘锅，让出门在外的游客感到很温馨♥️
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“千户苗寨有200多家餐厅，你们选择来到我们家吃饭，既是缘分也是对我店的认可。”
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贵州美食｜西江千户苗寨美食攻略｜跟着本地人去觅食
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