伦教有两位师奶,经常创新的菜式,第度你肯定食唔到,连食神肥韬都话正!

吃喝玩乐在顺德V
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摄影:季子 | 编辑:Kittyguan

伦教有两位师奶

距地一直秉承用心做好菜的理念

不断创新

真系每次过来总有惊喜

伦教·熹涌市场

熹涌私房菜


简单又实在的店铺装修,相信大家都还有印象。熹涌私房菜除了大厅之外还另外增设了一个中厅,足够摆两三围,适合2~3个家庭聚餐,又是一个好选择。

说到熹涌私房菜

所选用的食材是家家都有

但其创新的做法

可谓给我带来意想不到的新鲜感

就连食神肥韬食过都话正

不如

我们去睇下

有几新奇

熹涌

翡翠凤凰

独具一格


▲翡翠凤凰翅

488元/例

清凉的绿豆沙搭配传统的鸡煲翅,自推出以来一直大受欢迎。现时更经过全新改良,靓鸡拆骨起鸡柳,骨用于熬汤。汤底吸收晒D鸡肉既鲜味,鲜甜清爽。

鱼翅够粗够弹牙,落足料。绿豆沙做底仲有清热消暑、温中益气、补精填髓的功效。呢煲汤要煲足两个钟,要提前预订先有得食哦!

熹涌

花开富贵

别出心裁

▲花开富贵

时价

焖鲍鱼食得多,炒鲍鱼大家试过未?鲜鲍经过精细的刀功起花后。配以银鱼仔,腰果等,以特别的做法精炒而成。鲍鱼火候控制得非常恰到好处,里面保留了鲍鱼的汁液,外脆内嫩,银鱼仔与腰果甘香可口。独特的风味保证让大家耳目一新。

熹涌

灌汤金丝球

创新特别

▲灌汤金丝球

48元/例

轻轻咬开金丝球,半流体的汤汁夹杂着芝士浓香从金丝球中流出。既能吃到墨鱼的鲜味,又能吃到芝士软滑,二者混在一起,形成了一味独特的美味。外表香脆的面条,进一步提升口感的层次。

▲海底芝麻捞

30元/例

用海底芝麻、柚子肉、紫甘蓝等材料精心调配而成的凉拌菜,红白黑相间,配以老板自制微辣的调味料。菜色不但卖相惹人,而且清凉可口,配以微辣的味道与柚子肉多汁微酸,给味蕾带来多重的享受,顿时胃口大增。

▲盐焗鳝球

时价

将整条大鳝拆骨,鳝肉起花,再配以各种佐料爆炒而成。很考刀功的的一道菜,为了使鳝肉更入味,必须每一段都要细细的起花,师傅火候控制纯熟,鳝肉外层脆,内层质嫩。鳝骨也段段甘香。

▲百花萝白

45元/例

点菜率很高的一道菜。上下有点酥脆,中间香软嫩滑,萝卜切成条状,外层酥脆,中段夹杂软滑的涵,涵中穿插着爽滑的萝卜丝。味觉带着海鲜的鲜香以及萝卜的清香,配以精心调配的酸甜酱料味道一流。

▲鱼香薄饼

15元/例

薄薄金黄的脆皮,透过脆皮碧绿的葱段均匀分布,鱼肉若隐若现,精致的排列给视觉带来冲击。咬开脆皮,葱花的香味,鱼肉的鲜味,这是顺德鱼米之乡薄饼独特的风味。

▲烧排骨

58元/份

香喷喷的烧排骨斋睇就已经很诱人,加上柠檬叶清香提味,不错的推介啊。

▲五味鱼

188元/套餐

一条鱼,通过多种的煮法呈现一鱼五味,将鱼肉的好滋味发挥到极致。特别值得一提的是,内里采用的酸菜是老板自制的,味道一级棒。

五味鱼分别有:

▲酸菜水煮鱼

▲焖鱼骨

▲豉汁凉瓜蒸鱼嘴

▲鱼肠煎蛋

▲胜瓜丝鱼汤

滋味各不相同,各有各“鱼”味,值得一试。

▲黑豆浆蒸蛋

28元/例

外表看上去有点“白里透黑”,吃起来更是嫩滑得不得了。此道菜非常鲜甜,搭配上味道恰到好处的味汁,简单的菜却有不简单的味道。不过一定要小口小口慢慢尝,否则会“心急吃不了热豆腐”,烫到嘴就不好了哦。

▲野米腐皮卷

38元/例

用腐竹皮卷住鲜肉馅,咬下去汁液四溢,搭配中间的野米,口感非常独特,很开胃的健康菜式。

▲捞贝裙

48元/例


▲煎双拼

40元/份

呢度煎双饼也非常有特色,双拼分别用到鱼肉和墨鱼肉做海鲜饼,还有用雪梨加上猪肚做成雪梨猪肚饼,两款都非常香口美味,也是值得推荐的菜式。


▲盆菜

唔单止年尾先有盆菜食咯,系熹涌私房菜,一年365日都可以预定得到,多种款式可以选择。

▲餐前小食(可外卖)

就连餐前小食都非常好味哦,很多客人还会买一些带走,你都可以试下哦。

就餐环境

简单又实在的店铺装修,相信大家都还有印象。相比以前,现在【熹涌私房菜】除了大厅之外还另外增设了一个中厅,足够摆两三围,适合2~3个家庭聚餐,又是一个好选择。

停车指引

一转入饭店门口,就见到个私人停车场。停车场大约可以停10辆车左右,建议大家尽早前来霸位哦!

寻味指引

地址:顺德伦教熹涌市场对面  

电话:13531395988 、13420638448

营业时间:10:30-14:00、17:00-22:00

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目的地: 凤凰 顺德区
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