蒙自｜30块一碗的过桥米线惊到了我！
蒙自｜30块一碗的过桥米线惊到了我！
终于再次来到心心念念的云南
天公却不作美
阴雨绵绵
不如去找点好吃的治愈一下吧！
【锦华苑】过桥米线 强推！！
我们点的是30块的步步高升，米线/河粉/面任加！里面有鱼肉片、火腿片、鸡肉片、杏鲍菇片、窝蛋、腐竹、菊花、猪肉片，鸡肉丝、豆芽、香菜、葱花，甚至还有鸡腿和酥肉等整整17碟‼️
位置在红河州体育馆隔壁的食街，我们周二中午吃的没什么人，更别说排队等位！
喝完第一口鲜汤后，不禁怀疑起之前自己吃过的过桥米线都是什么玩意儿！
相传过桥米线是一位秀才的娘子每天往岛上送饭给相公的时候突发的灵感。她发现鸡汤上浮着的那层厚厚的鸡油就像锅盖一样保温，随后就逐渐发明了用鸡肉跟筒骨熬汤后用鹅油封边，将配料切成薄片，待过桥上岛后再用汤烫熟来吃的方法。
🍜吃米线的仪式感
热汤上来先浇入两颗鹌鹑蛋，然后放入各种生肉，再丢进葱花香菜等，最后再把米线缓缓滑落🍜一碗回味无穷的过桥米线就可以趁热吃啦！汤底真的让人欲罢不能🤤老板添面线！
跟着我家博主去旅行🚗下一站元阳梯田🌾
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