头牌免单 | 火到被逼开分店!禾祥西这家性价比与颜值齐飞的平价西餐厅要逆天!

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► 文末有大福利:

1.双人霸王餐免费送!

2.10份牌长超爱的熔岩蛋糕免费送送送!

颠覆牌长对传统西餐的认知

1.5公斤澳洲战斧牛排

一整只新西兰慢烤羊腿

超大大大大份量西班牙海鲜饭

黑松露、藏红花跟不要钱似的

分量大到尖叫

性价比高到ki肖

能让喵星人一口入魂的海鲜浓汤,通过破壁料理机提取蚬肉的鲜味打碎研磨,汤体更是经过主厨精心慢熬才能有浓稠香滑而真实的口感

这款汤大概使用了4-5种的贝类,本来贝类在海鲜中算是腥味比较重的,但是主厨选择在其中加入了白酒,白酒的香气与蚬肉中和,起到很好的去腥作用

汤中除了白酒外并没有加过多的调味料,只要原材料的一点点瑕疵都会曝光出来,他们家的所有食材都是当天从八市购买的,新鲜的没话说

跟白酒蚬肉忌廉汤又异曲同工之妙,也是选用了多种菌菇手工打碎,而且还在其中加了黑松露作为画龙点睛之笔

黑松露是非常讲究的,它的气味独特,如果使用比例过高,会让汤有一种腐败的味道,只有经验丰富的主厨才能将黑松露的独特珍贵发挥到最佳

这道汤让牌长很惊讶,本以为没有攻击性的菌菇汤味道会很柔和,没想到鲜味却如此浓厚,上面的奶油并不多,保证在增加丝滑口感的同时而不影响菌菇的鲜味

白酒蚬肉忌廉汤的整体口感来说并没有想象中的鲜咸,相比香浓奶油菌菇汤味道会淡一些,平常不习惯吃海鲜的话牌长推荐还是点香浓奶油菌菇汤

完完全全刷新了牌长对西餐的认知,从没见过分量这么大大大大的沙拉

鸭胸煎得恰到好处,烟熏味道浓郁却不刺激,肉质鲜嫩汁水很足,本来偏咸的口感配上清爽的蔬菜吃起来真的超爽

里面的香橙让牌长为他疯狂打call!本来与鸭胸肉相比稍显平庸的蔬菜沙拉加上了香橙汁,爽脆中一抹清新的口感跃然而出

墙裂请求老板!把菜名改成西班牙海鲜大大大大烩饭!满满当当的一整锅!阿根廷红虾、新西兰青口、爆汁扇贝铺得满满当当,海鲜控们兴奋地浑身发痒了

烩饭还加了传说中的藏红花世界上最贵的香料!用来做饭奔香气奔放,壕!也是西班牙传承千年的原始配方

藏红花的香气大大提升海鲜饭的香味,这股独特的香气不俗套,别有一番风味

只有用paelle锅烤出炉,才称得上正宗!连牌长这种不爱吃饭的人,也忍不住想来一口!

一份优质的菲力小牛排为了保证口感,只接受五成和七成两种熟度。牌长选择了五分熟,没有多余的腌制,只为凸显食材的原汁原味

壹新壹意所有酱汁是自制的,搭配菲力黑胡椒汁是用敲碎的牛骨和碎牛肉,熬制好几天,绝对真材实料,营养健康。

最后在撒上几滴黑松露,入口香甜浓郁,将“黑钻”的独特魅力表现得淋漓尽致!

香港米其林餐厅学习出来的老板简直是处女座,对食材的要求严格到龟毛,黑松露都是老板从香港人肉扛回来的,保证每一道食材的纯正口感。

作为配角的土豆泥表现不俗,主厨将土豆泥蒸熟后手工打泥,这样真材实料做出来的土豆泥才会软糯中带着香滑,泥状的口感中又带着稍许的颗粒感

牌长作为一个硬妹,对甜食的兴趣不大, 但是一直都无法拒绝熔岩蛋糕,每次用勺子舀出一部分蛋糕后看见浓稠的液态巧克力缓缓倾斜而出,就会有种奇妙的感觉

巧克力能燃起愉悦,再加上冰淇淋的低温刺激,简直是与恶魔共舞的极致享受

流芯的巧克力温度刚好,真正的只融在口而不融于手,外壳有些酥脆,一同交错在口中,满足感爆棚

牛排中的plus,足足1.5公斤!整整一只带骨牛排看上去极具野性,需要三四个人才能吃得下一份,在国内也并不多见。

意大利进口真空慢煮机以70℃恒温慢煮食材,食材的原汁原味发挥极致,这才不辜负大自然的恩赐。经低温慢煮后,肉质细嫩入味,美味需要等待,但决不令人失望~

还有超值工作餐,25元起!

壹新壹意店面并不大,但是每一样餐具的摆放都非常严谨考究,灯光浪漫优雅,处处彰显西欧风情

冰冷严肃的高级西餐厅总有拒人于千里之外的感觉,相比之下,壹新壹意更显亲切,似乎只是来到一个外国好友家做客,轻松体验西餐。

壹新壹意创意西餐厅

头牌美食粉丝专属福利

5份价值210元

双人霸王餐

免费送送送

· 套餐菜品 ·

白酒蚬肉忌廉汤

浓奶油菌菇汤

(任选二款)

香橙沙拉配香煎烟熏鸭胸*1

西班牙海鲜烩饭*1

限禾祥西店使用

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10份熔岩蛋糕

任性送送送

两店通用

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#今年国庆怎么过#

牌长将抽取2条走心留言

分别获得其中2份熔岩蛋糕

截止时间:9月30日12:00整

1.到店后,第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知用餐人数,点单后或者吃完后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!

禾祥西店

地址:禾祥西路89号之2(华侨海景城楼下)

电话: 18120733102

人均:114元

明发店

地址:明发商业广场中区121号(金逸影院成都瓜串串对面巷子)

电话: 18159893610

人均:76元

探店 | 第86期

编辑:爱萝莉   摄影:晨晨

- 厦门头牌美食  出品 -

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