头牌免单|送你15份霸王餐!白天吃遍山珍海味夜晚变情调酒吧,我就不信还有第2家!

厦门头牌美食
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►文末有大福利:

15份价值174元双人霸王餐免费送送送!

前几天采访时,有一位店主感慨说

现在的人离开自然太久了

忘记了自然馔食的滋味

 而在生机怏然的文创园附近

名为“食山夷”的山水料理

由地道武夷名厨亲手打造

食材从武夷山间、东海之滨而来

将古风的山水滋味与都市精神相融合

获得无数粉丝推荐

今天,牌长们也带着期待前来一探究竟!

桂花白莲扣——雪白莲子在碗里蒸熟后倒扣在铺着香橙切片的盘子上,再淋上桂花糖浆,温婉如同踩在荷叶上的仙女。牌长一直觉得桂花糖浆是中华食材中非常仙气的存在。碎花镶嵌在晶莹的糖浆里,赏心悦目,甜而不腻

莲子热食软糯,凉食绵柔,牌长们从一个一个夹着吃,到一勺一勺挖着吃,欲罢不能。幸亏食山夷的菜分量十足,三个女生吃得不亦乐乎~

岚谷熏鹅——得知食山夷是以武夷菜为基础,爱萝莉牌长立马推荐我们必须点这道菜。岚谷熏鹅是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴。选用武夷山当地的鹅肉,先用清水煮后沥干鹅肉的水分,涂抹椒盐等调料后熏制,直至鹅肉融入味,香味四溢。

鼻尖闻到的是熏烤气息,舌尖尝到的却是外酥里嫩的肉质。岚谷熏鹅讲究“辣”味,持久不退,久后回甘。总而言之,这是一只经过爱萝莉牌长盖章认证的熏鹅,和她之前吃到的武夷山当地熏鹅一毛一样~

私房手打鱼羹——用的是无骨的龙利鱼,Q弹润滑。看似平凡的鱼羹暗藏着更大的惊喜——奶白的汤汁是以久炖的鲫鱼汤为基底,加入三花淡奶调制。入口除了鱼汤的鲜甜,更多了一丝淡淡的奶味,爱喝鱼汤的阿紫牌长完全被收服了,是能打动我再来食山夷的一道菜!

牛排海螺——是最能体现“山与水共冶一炉”的一道菜。在山间过着闲云野鹤般生活的小牛,遇见在大海边日伏夜出的东风螺,牛肉的酥嫩和螺肉的鲜甜相互交融,有一种一口吃尽山海的壕气。

香煎阿根廷大虾——进口阿根廷红虾,每一只都足有手掌大小。因为出海即刻冷冻,所以具有其他同类产品无法比拟的新鲜度,更好的保留了原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美~

深山小笋煲——山间多美味,归来饱饭笋羹鲜。鹅黄色的笋切成合适入口的大小,纤维感丰满,口感脆爽。肥瘦相间的猪肉炸制后,为汤汁带入适中的油脂香气。虽然是煲类,但汤汁带有些许辣味,十分下饭~

茶树菇炒目鱼花——菌类的清新和目鱼的鲜甜相辅相成,将家常口味演绎出新风味。新鲜非泡发的茶树菇很有嚼劲,比目鱼更加出彩。

山水私房料理常见,但食山夷除了菜品的创意和精致外,极具个性的用餐氛围也是众多粉丝推崇的原因。

射灯投影出李清照、范仲淹的名句,勾出山水江湖的诗意。更让人印象深刻的是随处可见的手绘壁画。大堂墙上从杯中腾空而出的女人像,仿佛又一个来自武夷山的神女传说,过目不忘。

装修上保留了原先厂房的工业风貌,灰色水泥桌台和金属灯饰,暗示着晚上九点后,这里将从创意私房餐厅摇身一变,成为备受年轻人喜爱的酒吧。如此切换自如,正是从山水江湖到后金属时代的共鸣。

食山夷私房菜

头牌美食粉丝专属福利

15份价值174元

双人霸王餐

免费送送送

· 套餐菜品 ·

农家炒豆干 1份

田园小瓜猪颈肉 1份

深山小笋煲 1份

私房手打鱼羹 1份

米饭 2份

获取方式

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文末底部留言说说

#印象深刻的家乡记忆#

牌长将抽取3条走心留言

分别获得其中3份霸王餐

截止时间:9月19日12:00整

1.到店后,第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知用餐人数,点单后或者吃完后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!

食山夷私房菜

地址: 华昌路与湖里大道交叉路口联发文创麦当劳旁(原厦华电子)

电话: 0592-5686431

营业时间:周一至周日 10:00-02:00

探店 | 第76期

编辑:阿紫   摄影:单单

- 厦门头牌美食  出品 -

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目的地: 武夷山
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