月销50000+碗,这家开了25年的下午茶究竟有什么秘籍?

汕头频道
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汕头有这么家25年老店

躲在教育学院附近的深巷里

没有大招牌和高端的门面

靠着一锅锅甜汤

和一份鲎粿

频频斩获好评!

它就是——东兴甜汤!

风靡整个学院附近的甜汤

甜汤一锅锅熬制好

用铝制锅放在桌面上

供食客们任意搭配

实在搭不出来

阿姨们也很热情帮助你啦~

有木耳、雪贝、薏米、小麦、

红豆、绿豆、白果、姜薯

每一种都养生!

一锅甜蛋格外显眼

用红糖浆熬制的鸟蛋和鸡蛋

可以单点也可以加进甜汤里

据说非常受欢迎

更有人专门为了这锅蛋而来~

 清甜
绿豆+姜薯+白果

小妹一口气把毕生最喜欢的料

都堆到一起去了

碗小小一个,料满当当

做为午后解馋足够了

有嚼劲的白果、脆脆的姜薯

清爽的绿豆爽

这个组合一百婚!

口感超丰富!

嘴巴寂寞来一碗超满足~

汤水熬制很久的缘故

又粘又稠

尝上一口非常清甜

一些糖水店糖水甜到齁

小妹觉得这家甜度刚刚好!

 香甜
红豆+雪贝+甜蛋

好货都已经沉底

小妹打捞了一勺料很足的品尝

红豆和雪贝已经炖得绵绵的

说入口即化一点不过分

红豆相较于绿豆的清爽

多了豆沙那种甜腻腻的口感

香甜醇美!

小妹在这一碗加了甜蛋

甜蛋用红糖浆卤得非常入味

蛋白韧韧的,蛋黄十分紧实香甜!

 微微辣

鲎粿

鲎粿一个也不大

阿姨会贴心问要不要剪开

剪开后里面的料清晰可见

再淋上他们家的酱料~很香

南乳肉下得很够本

原本觉得很肥腻

幸好他们家酱料有点微微辣

一定程度缓解了油腻感

鲎粿里还有一颗没卤制过的鸟蛋~

后记

东兴甜汤现在是由

三姐弟在经营

从他们父辈算起

至今已经25个年头了!

从清晨就要开始购买食材

再分工合作

处理鲎粿、熬制甜汤、看店

为的就是为食客送上一碗

温暖、足料又香甜可口的甜汤~

东兴甜汤鲎粿

【人均】

10+元

【营业时间】

10:30——19:00

【门店地址】

汕头市金平区东兴巷

二橫2号

(有家居酒屋对面)

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