红红火火恍恍惚惚!这家“耍大牌”的店,居然卖了快20年了

汕头频道
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潮汕人注重原汁原味

口味崇尚清淡

这似乎已经是贴在我们身上的一个标签

可偏偏就有人喜欢反其道而行

还拥有了一批多年的忠实粉丝

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超“大牌”粿条汤

听说有这么一家店

近20年来只卖粿条汤这一样食物

还只在晚6点后才开始摆摊

这么“耍大牌”还如此“单一”

却还是引得一群人在深夜蜂拥而至?

小妹暗暗下定决心去探探究竟

结果TA家的汤底

真是让我震!惊!了!

一靠近档口就看到两个引人注目的大锅

锅内正在“突突突”地熬煮着

随便一捞就是大块大块的牛肉

肉食控的两眼已经控制不住在放光了

        International       

香辣党vs原味党

辣汤底是这家店的招牌

不同于熟悉的清爽

带着沙茶和香辣的冲劲

刺激着每一个人的味蕾和神经

不吃辣星人小妹一开始

就被这红红火火给镇住了

但却又忍不住尝上一勺

一刹那就像发现了世界新大陆

满脑子都是:居然还有这种操作?

粿条选用的是揭阳细粿

细细长长的,带有微微的韧性

牛腩和牛筋熬得特别软烂糯口

完全不会有怎么嚼都嚼不动的烦躁感

不是那种只会呛人的辣劲

熬煮多时的醇厚早已融于汤中

牛肉的浓郁,沙茶的香辣

疲于寡淡的舌尖在此处终于得到慰藉

喜欢原味的小伙伴们也不用失望

清汤底的牛杂粿条汤一上场

360°无死角的馥郁香气

绝对让你笑到嘴角都咧到后脑勺去了

没有了辣汤的酣畅淋漓

但却也多了几分清甜和鲜香

一碗下肚,浑身舒坦

寂寥的夜晚似乎也充满了暖意

International

讲究“缘分”的粿条汤

阿叔夫妻二人

已经开了快20年的店了

以前是在前面支起摊子摆上桌椅

后来因为创文就挪回到了店里

“来这里吃都要看缘分了”阿叔笑说

说起来倒是没错

店里的招牌挂着是“正五冻品”

其实正业是“冻品”,副业才是“粿条汤”

若是第一次来吃的人兴许就会遗憾错过

小妹几人在等待的时候

还一直有人陆续过来打包外带

附近街坊也逐渐开启了闲聊模式

你一言我一语地搭着腔

昏黄的灯下,难得的夏日清风

蹲坐在一旁嗦着热腾腾的粿条

旁边筐里的牛肉正散发着香气

耳边正是阿叔阿姨们爽朗的笑声

随着时光推移

乌桥逐渐失去往日繁华与风光

而感情只会逐渐积累

在某个一个平常的夜晚

不妨来这里叫上一碗粿条汤

寻觅一处熟悉的回忆

【店名】正五冻品

【营业时间】18:00——凌晨1:30

【地址】汕头市金平区乌桥二马路廻澜市场正5号

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目的地: 汕头 揭阳
标签: 吃货天堂
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