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成都
孔干饭·方言民俗餐厅(清江东路店)
成都深度游攻略:必打卡八大美食
😍来成都,很多人从宽窄巷子开始,然而,对于吃货来说,来成都,很大的缘由就是吃呀!全球已有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都 ”称号,分别是哥伦比亚的波帕扬,中国成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩 扎赫勒 ,韩国全州,中国澳门特别行政区, 中国广东顺德 。 美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。那么来成都,吃什么好呢?

1⃣️钟水饺
钟水饺,其实并不属于水饺的一种, 比较特别的是她是全肉馅,而且上桌一定要淋上红油,这道小吃距今已有120多年历史。

2⃣️成都火锅
说起成都的火锅,没有一个人敢说门儿清。你也许知道哪儿的火锅环境好,哪儿的火锅味道大,哪儿的犄角旮旯里藏着宝,但你永远不敢说哪家的味道最好。

3⃣️龙抄手
对于这个,各地的吃货应该都不陌生,又有馄饨、扁食、云吞等叫法。而四川的龙抄手,比起南方的扁食来说,首先个头都比较大,肉馅细嫩滑爽,香醇可口。

4⃣️烤猪鼻
老实说,第一次来成都,在宽窄巷子上看到这个售卖的烤猪鼻,着实被惊吓到了,本地人吃起来很香嫩滑爽,但是外地人吃起来有点害怕,鸭鸭就有点接受不了这个烤猪鼻,这么大的猪鼻子摆在那,看着就没食欲。

5⃣️钵钵鸡
钵钵鸡中其实并不是整块的鸡肉,各种东西都可以串成一串串放入陶钵内,更重要的是它的汤底,麻辣鲜香

6⃣️冒节子肥肠粉
肥肠粉的主角是红薯粉、肥肠,升级版的就是加入了冒节子,即猪小肠!一般一碗10元左右,可选清汤或者红油汤底,是本地人早餐标配

7⃣️孔干饭
“你要吃干饭,我就给你孔”,如今高压锅电饭煲越来越方便,真正的孔干饭做法也渐渐失传,有些美味值得留住。今天,在成都孔干饭餐厅,吃上一碗老成都特色“孔干饭”,颇受欢迎。

8⃣️翘脚牛肉火锅
翘脚牛肉火锅也是源于乐山,在成都接头也比较常见,以牛杂、牛肚、牛肉等为主要材料,加入中草药汤底熬制,汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身!

💯成都被誉为世界美食之都,绝非空穴来风,作为天府之国的省会,集纳了川内各种地方小吃的精华。来成都街头走一走,吃一吃当地的美食,这才是成都正确的打开方式。
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#夏日新趣处
#当地才能吃到的美食
2021-07-262021-07-26
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