九华山非物质文化遗产“观音豆腐”
观音豆腐有着很好的泻火解毒功效，对于内火旺盛，所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊，如果适当吃一些观音豆腐，都有着很好的泻火解毒，缓解上述症状的作用。观音豆腐当中还富含钙质，并且钙磷比例合适，对于骨质疏松、腰膝酸软、腰腿痛的人，如果适当的食用一些观音豆腐，补充丰富的钙质，为骨骼的形成提供丰富的原料，能够发挥出防止腰膝酸软、腰腿疼以及强筋壮骨的作用。病情分析：观音豆腐它含有丰富的钙，对骨骼的发育很好，能减少骨关节疾病的发生。含有的物质，能有效提高人的免疫功能，也能调节内分泌。对心血管以及神经性疾病都有一定的预防作用。含有丰富的纤维素，这种物质不但能增加人们的饱腹感，还能促进身体代谢，吃了以后，这些纤维素可以刺激胃肠，加快身体内垃圾和毒素的排出，起到明显的减肥作用。