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中山

生活荟

星期五,5月18号,2018

下一站,吴川!

我曾去过很多的地方

匆匆地经过

无数的汽车站、火车站

很多人问过我

你最希望下一站的地方是?

我曾无数次地设想

然而无法挥去的是

“吴川”

我的故乡

吴川

濒临南海、辖属湛江

古语记载

境内东郊有吴家地

纳三江(鉴江、袂江、梅江)之水

故曰:吴川

01

鉴江

孕育吴川120万儿女的母亲河

坊间流传

“左江出文官,右江出武官”

独特的历史文明水乡

赋予了吴川儿女

勤劳、开放、进取、感恩的气质

塑造了吴川一个又一个

享誉中外的称号

中国民间文化艺术之乡

中国月饼之乡

中国羽绒之乡

中国塑料鞋之乡

中国建筑之乡

中国渔网具之乡

记得

很多人说过

吴川很山卡拉

然而

很多人不知道的是

国道325公路贯穿吴川全境

沈海高速横跨吴川东西边境

更让吴川人沸腾的是

吴川将有机场和铁路

吴川高铁6月28号正式通车

粤西国际机场即将在吴川塘缀起航

以后从中山-广州-吴川

只需2.5个小时的行程

即可到达

届时的吴川

必将给你不一样的惊喜

但在此之前

小编先献上攻略一波

带你解开吴川真实的“面纱”

01

吴川,物产丰富

吴川是江海城市、水系发达

热量尤为充足

海鲜

吴川的水产养殖

尤为发达

海蜇、沙螺、米蟹、大虾、生蚝等海鲜

一年四季

在各镇的集市上都可买到

价格不仅便宜

而且味道甚为鲜美

水果

要说鲜美

不得不说吴川的水果

一年四季里

每个村庄中

各种各样的水果

高挂枝头

春季

火龙果、草莓、甘蔗、青枣、桃子……

争先献媚

夏季

龙眼、荔枝、木瓜、香蕉、菠萝蜜、西瓜……

应接不暇

水果成熟时

躺在果树

仿佛置身“花果山”

只能饱吃度日

番薯

轮耐饱度

还数

吴川“番薯”

不仅远销全国各地

更是吴川游子一解乡愁的寄托

在吴川

有种“番薯比米贵”的说法

番薯以淀粉多而出名

夏季的“湛江白”(本地的俗称)

吃一个足以撑过一顿饭

耐收藏(长达4个月)

好比酒香

越久越甜

01

吴川人,风景独好

吴川濒临中国南海之滨

是美丽的海滨城市

吉兆湾

吉兆湾

以石多湾多著称

海岸线长11.2公里

海滨度假胜地

是国内唯一

可与泰国芭提雅媲美的海滩

夏季避暑胜地

沙子超级柔软

下海游泳的亲们

记得注意安全

偶尔还会遇到海蜇哦

此外

吉兆湾是个有故事的海滩

万千吴川学子

高考后

各奔东西前

吉兆湾是最后告别的地方

鼎龙湾

鼎龙湾

拥有粤西最长私属海岸线(16公里)

这里是一个

让人流连忘返的地方

鼎龙湾湾多而美

海水纯净、沙石奇美

有堪称“亚洲最大的水上世界”

德萨斯水世界

无需去夏威夷

也无需去巴厘岛

来吴川鼎龙湾水上世界

有你要的刺激体验

吴阳金海岸

吴阳金海岸

南北18公里长的海岸线

沙质细软,海面宽阔

有中国芭堤雅之称

是看日出的绝佳胜地

黎明破晓时刻

海天一线间

美景尽收眼底

渔民日出而作

日落而息

满载而归

江心岛

江心岛

三江(鉴江、袂花江、小东江)汇流而成

粤西地少有的独立江岛

岛形似悬胆

总面积21万平方

娱乐中心

有吴川最大的体育场、摩天轮

各种特色泥塑展品

是吴川人每年必去游玩的地方

网红别墅村

塘綴镇的杨赤里村

就是年前

刷爆各大新闻平台的“网红别墅”村

该村老板出资1亿多

无偿为村里35户村民打造的独栋别墅

每栋400多平米

我想

此刻每个人心中

都住着一个梦想

成为“杨赤里村”的村民

自各大新闻平台曝光后

无数游客的慕名拜访

成为吴川一道独特的景区

万鸟归巢

振文镇里坡村

金秋9月

候鸟从北方迁移至此

择椰树林而居

每到2月

黄昏时刻

万鸟齐归

01

吴川,文化气息浓厚


吴川历史悠久

文化底蕴深厚

风俗传统源远流长

被文化部誉为“中国民间艺术之乡”

吴川三绝

吴川的“三绝”

飘色、泥塑、花桥

享誉中外

(吴川飘色2008年入选“国家非物质文化遗产名录”)

飘色

以儿童乔装人物为主

人物站或坐在“色板”上

游行时手舞足蹈

飘飘如仙,惊险美妙

被誉为“隐蔽艺术”和“东方飘游艺术”

泥塑

技艺源于唐代

泥塑人物的造形千姿百态,逼真动人

因吴川从艺群众基础雄厚

技术高超

被列为“广东省非物质文化遗产名录”

吴川花桥

始于明代

现常年搭建在江心岛上

成为了一道独特的文化符号

墟日

在吴川

去集市一般叫“趁墟”

每个镇的墟日时间稍有不同

一般按农历尾号为主

(如长岐镇是1、4、7;梅录镇2、5、8、0;

樟铺镇是3、6、9;黄坡镇是1、4、7……)

恰逢墟日

买卖小贩聚集

店铺热闹非凡

农产品、水果应有尽有

在墟里

可以买到各种所需品

吃到最正宗的小吃

小时候的我们

最喜欢听到的话是

“跟我去趁墟”

只因有好吃、好玩的

年例

在吴川每个村庄都“年年有例”

农历1月2月

是年例的高峰时期

每逢年例日

村里会集中游神摆宗台、宴请好友

上午村民舞狮去抬“老耶”(一种神)

中午集中摆宗台(祭品)祭拜

此时亲戚好友几乎已齐

接着会有各种表演

飘色、杂技、醒狮走梅花桩……

到了吃晚(晚宴)时分

这是年例的精华部分

每家每户集中开台(开饭)

亲朋好友欢聚一堂

正宗的湛江鸡(白切鸡、炸子鸡)

鲜美的海鲜

(鱼、虾、蟹、带子、鲍鱼、沙虫、鱿鱼、海蜇)

滋补的汤(鸽子虫草、水鸭参汤、甲鱼汤)

油腻的猪肉

(烤乳猪、猪舌、扣肉、酸甜猪脚)

各式的青菜、水果、咸菜、饮料

粤菜之精华

尽在眼前

饭后

有精彩的表演

上半夜是看粤剧

这是每年的独特风俗

夜深后

歌舞升平

若在是土豪村

遇到香港娱乐明星

也是常见不鲜

看完表演之后

亲戚朋友都会受到主人家的红包

哈哈!不用怀疑

这种又吃又拿的事情

真的有

01

吴川人,吃货的天堂

说到吃

吴川人最讲求的是“鲜味”

鲜美海味

在吴川

海鲜要吃活蹦乱跳的

吴川人的口味素来尖锐

海鲜鲜不鲜

一入口便知

牛杂水

牛杂水

讲求得一个鲜字

与其他地区的牛杂相比

吴川的牛杂少油不腻

配料只下胡椒根、草果

提味主要靠炖煮时牛杂的相互融合、渗透

再蘸蒜蓉或者姜蓉

即可品偿

要说哪里的正宗

梅录三角弧和长岐镇集市

尤为鲜美

白切鸡

湛江鸡响誉全国

吴川的白斩鸡(白切鸡)

功不可没

吴川的“白切鸡”

吃米饭和番薯长大

放养式饲养

鸡肉不仅滑口

而且有韧性

除了白切

还可以

做窑鸡、炸子鸡、盐焗鸡……

炒粉

炒粉

在吴川最美味的不是酒楼

而是游走在各大街小巷的民间高手

一口锅、一辆三轮车

炒出来的味道

带“锅”气

不油不腻、鲜美可口

闻名广东的“约”(籺)

田艾籺、粉皮籺、煎堆籺……

深受吴川人喜爱

其中田艾纥

最为独特

每家每户几乎都会做

香、甜、黏

是它的独有滋味

每逢佳节或家逢喜事

吴川人都会做籺

若是平时

要到各镇的集市才可买到

还有牛腩粉、炖汤、糖水、辣鸡粉、鸭仔饭……

各种鲜的口味

简直是吃货们

尝鲜的天堂

咸菜

除了吃鲜

吴川人对咸菜

也是情有独钟

黄坡的蒜头和蒜尾、吴阳的虾酱和蟛蜞汁(酱)

还有酸菜、菜头(萝卜干)、菜尾(咸菜)……

酸、甜、咸、辣……

各种味道

都是开胃去油的良菜

尤其是大鱼大肉后

一碟咸菜配白粥

胃口根本停不下来

吴川月饼

吴川月饼

历史悠久、底蕴深厚

被称为“中国月饼之乡”

味道更是与众不同

以伍仁叉烧味道为例

其他地区的人历来不喜欢

但在吴川

伍仁叉烧

却是最好吃的月饼

吴川的“伍仁金腿”(叉烧)

油水多、肉丝多而均匀

每咬一口

都能吃到各种肉丝

关键是

油而不腻

想吃的亲们

记得认准口味

九月饼在吴川是独自一档

如果真的买不到

可以考虑福海月饼

味道仅次于金九

每年的中秋佳节

外地的人

会因吃到吴川的月饼

而倍感荣幸

在外的吴川游

无论家乡的月饼多贵

都会买上一盒

那才算真正的团团圆圆

01

吴川人,热情好客

吴川是开放的海滨城市

人们历来热情好客

每逢亲友拜访

父母都会杀鸡宰鸭

好吃款待

白切鸡、炒粉

正宗的老火鸡汤

天然的农家蔬菜

任吃不腻

饭后

还有甜点和茶点

亲友要回去时

父母们都会热情挽留

真的要走后

他们都会备上各种特产

送给亲友们带回尝鲜

特产多以时令水果或蔬菜为主

或者海鲜腌品

或者正宗的走地鸡

……

可以说

到吴川亲友家做客

又吃又拿

几乎是主人家常配的标准

这就是我梦牵魂绕的故乡

景色优美、文化独特、美食鲜甜……

我来自吴川

非常欢迎你的光临

往期精彩

-End-

文:中山生活荟 小龙虾主编

图:马窝蜂、网络

素材:花样广州,特别鸣谢

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