无肉不欢！合肥“专业级”日式炭火烤肉店
最近终于有休息时间了，于是又约上朋友去吃烤肉啦。这次在合肥新发现了一家新的日式烤肉店 乾川YAKINIKU ，堪称“专业级”。
 
🌿环境
 
他家装修是日式原木风，虽然店面不大，但私密性满分，有专门的包厢，且隔音效果好，适合私人聚会（有意思的是我们坐的包厢叫“富士山”）。空间利用这一点也颇有日式风格。一进门就看到一个大大的熟成柜，各种肉类琳琅满目。所谓“熟成”，喜欢吃烤肉的朋友应该都有所了解，简单来说，就是在特定的温度和湿度下，静置一段时间的肉类比新鲜的肉更软嫩，更香醇。
 
🛎服务
 
服务好评。为了保证口感，烤制过程有专人服务，烤制顺序火候都有讲究。吃几分熟口味有什么特殊需求都可以给服务员讲。烤盘也会在烤制不同的菜品时及时更换。
 
另外，他家停车也很方便，门口就是一个停车场，在店内用餐后可以找店家索取免费停车券。
 
🥩菜品
 这次点了不少菜品，推荐几个个人觉得必点的菜品。
 
🌟蒜香黄油牡蛎牛排
店家招牌之一。用的是M9+等级的和牛肉。已经充分熟成后的牛排即使厚切肉质也依旧细嫩，肥瘦相间，脂香浓郁。而加了蒜蓉和黄油之后，风味更佳，即使不蘸酱也很好吃。
🌟达拉斯牛肉粒
 也是招牌必点。肉质比牛排更细腻，且无筋，更加老少咸宜。一口下去，居然有奶酪的香气。
 🌟极厚现切牛舌
 第一次吃这么厚的牛舌！光看外观甚至无法分辨到底是什么。口感有点类似于鲍鱼，却比鲍鱼更软嫩。
 🌟伊比利亚猪五花
 虽然牛肉才是主角，但西班牙产的伊比利亚猪五花也是我每次吃烤肉必点。纹理分明的薄切五花肉适合裹着生菜一起吃。
 🌟日式可乐饼
 可乐饼太惊艳了，外脆内软，且不油腻！炸制过程中的分寸感掌握的刚刚好。里面的土豆泥口感细滑，无论蘸酱还是单吃都超级美味，一盘根本没吃过瘾。
 🌟明太子鸡翅
 以前吃过糯米鸡翅，明太子鸡翅还是头回听说。无骨鸡翅里面是满满的明太子，口感非常奇妙。
 🌟温泉玉子凯撒沙拉
蔬菜很新鲜，而里面加的蛋是从日本进口的无菌生鸡蛋，调味也不咸，可以解油腻。

⏳营业时间：

💴人均：400
 
📍地址：合肥市金水里（距离地铁2/3号线）西七里塘站A口步行10分钟
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