黄皮蜜饯｜吃黄皮不吐黄皮皮
黄皮蜜饯|皮肉整颗吃，香味独特有点上头
今年的黄皮果真的火遍大江南北，我在长沙也尝到了这个神仙水果的美味。之前发了一个笔记，网友说这东西吃皮才好。
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可是单独吃皮苦涩难耐，真的吃不习惯。那就做成【黄皮蜜饯】吧，这样就可以连皮带肉一起吃啦。
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又能保存很久，还能【生津止渴、化痰止咳、消食健胃、理气健脾，防治感冒】。
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用料：
1⃣️.黄皮：老冰糖或冰糖 =比例1:1。
2⃣️.少许食盐
步骤：
1⃣️.黄皮去梗，最好用剪刀，这样黄皮尾巴不会破掉。
2⃣️.加盐在水中轻轻搓洗，晾干。无生水。
3⃣️.黄皮放进盘子里，冷水蒸20分钟。
4⃣️.去籽。
5⃣️.加冰糖熬煮黄皮！小火慢熬。此步骤最为耗时，半小时到1小时，要不停搅拌防止糊锅。
6⃣️.粘稠后关火，放凉装罐。无油无水密封罐，冰箱保存。
7⃣️.吃的时候拿无油无水的筷子夹出来，然后再继续密封。
口味：真的觉得很好吃，皮有一点涩涩的，吃下去有回甘。肉很甜，混杂在一起味道非常上头，可真好吃！可以直接吃也可以泡水！苏打水、薄荷水什么的，都可以！就很健康哈哈哈哈哈
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