北京探店 | 燕郊烧鸽子，拔草！
之前被朋友们种草很久的一家店，因为周末一起打球，距离这里很近，就一起来尝尝。来之前最好电话预定一下座位，周末的时候人比较多，有可能等位。他家分为屋内部分和室外部分，其实现在可以直接坐在室外，也是挺凉快的，室外基本上人比较少，室内人多。
进门后，大厅就有点类似有明档的位置，显眼的位置陈列着他家的主打菜：鸽子。
【店名】燕郊烧鸽子（和众店）
【地址】北京朝阳区东四环中路16号窑洼湖桥东北角
「海蜇皮拌白菜」大夏天的一定先来点凉菜打底的，白菜凉拌海蜇皮，清爽脆口，有白菜的清香还有海蜇皮的有嚼劲，佐以简单的香醋和食盐调味，就已经很好吃，是啤酒的下酒菜。
「软炸鲜蘑」也算是鲜蘑的另类吃法吧，看着有点像干炸小黄鱼，外焦里嫩，沾上干料，增加了咸淡味，也有少许的椒盐，更香！
「脆皮乳鸽」他家的招牌菜，没有之一。基本上是每桌必点菜，鸽子分成不同的烧制方式：烤乳鸽、烧乳鸽、卤乳鸽，以整只为单位下单，可以将一只乳鸽分为四份。我们点的是烤乳鸽，乳鸽外皮被烤制的金黄酥脆，肉质紧实，乳鸽基本上是瘦肉，没有肥油，属于优质高蛋白食物，营养价值高，就是减肥期间也可以食用。
「晾衣大饼」一张堪比台面大小的千丝饼，有淡淡的奶油味，吃起来微调，层次很丰富的，不仅可以作为主食，也可以作为一道饭后甜品来吃，也是不错的。ps：我们6个人点 了一张就足够了，一定不要点多，浪费哦~~
「芥末鸭掌」也是一道爽口开胃的凉菜，脱骨的鸭掌，搭配上辛辣蹿味儿十足的芥末，让肉类也瞬间变的清爽了许多，吃起来也是有别于其他菜品，鸭掌筋斗不软塌，很是美味。
「客家豆腐」每一块豆腐里面都没酿了一块肉馅，再煎制两面金黄色，放入砂锅，用黄豆打底，小火炖制入味软烂，豆腐很好的渗入了肉味，有了鲜香味道，下面打底的黄豆也软烂绵软。
整体来说，这家的烧鸽子是主打！~其他菜品也是可圈可点，当天点的菜基本上没有踩雷，喜欢吃鸽子的朋友可以去尝尝。 燕郊烧鸽子(和众店)
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