安顺绝不止有黄果树!西秀区这10多家老字号美食攻略拍桌奉上,去西秀屯年你一定用得着!

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西秀区为安顺市政府所在地,素有"黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿"、"扼锁滇黔"之称,历来被视为黔中"旱码头","商业之盛,甲于全省"。更有"旅游线上的明珠"、"蜡染之乡"、"地戏之乡"、"屯堡文化之乡"之称。

走在西秀的街头,到处都可以看到各种各样的特色小吃。

今天,我们将带着对美食最虔诚的心情,去寻找那些藏匿在安顺西秀区各个咔咔角角的老字号美食!感受不一样的西秀美

赵记卤粉店是安顺第一家卤粉店,这一开就是28年。店铺不大,但卤粉的味道绝对能满足你吃货的心。他家的汤要用猪的筒子骨和自己秘制的卤料一起熬一个多小时。

店里卖的是搭配套餐,10多种套餐随便选择都可以让你吃得饱饱的,料足又美味!一口卤粉唆下去,嘴里满满特殊的卤水香味,连打嗝都觉得丰富无比。

地址:安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面

营业时间:8:30~18:30

段记包子铺在西秀已经开了四五十年了,一直都是原来的味道。卖包子的老奶奶今年已经70多岁了,每天要买一两千个包子,很多贵阳人周末还专门驱车去买~足以见得是很好吃!

破酥包的精髓就在于皮!一层一层的皮满满绽开,很有层次感。最有特色的是付油包,小小一个付油包里有十多种材料,味道吃起来甜甜的,虽然看起来肥肉比较多,但是吃到嘴里一点也不腻。

地址:安顺市西秀区北街茶城12号后面

营业时间:8:00~16:30

说起安顺小吃,很多人就想到了夺夺粉,而“龙老太夺夺粉”则是安顺最正宗的店。这家店在一条看起来很老的街里,已经开了二十多年。

夺夺粉原来不是单纯的一碗粉,而是有点像一个小火锅,夺夺粉其实就是贵阳的米豆腐。一个小锅里一共有十多种佐料,锅底的汤也比较浓稠,吃的时候要注意搅拌,不然会糊锅。

地址:安顺市西秀区儒林路中段

营业时间:8:30~21:00左右

每个城市里,总会有这么一家店,店外没有招牌,却在当地家喻户晓。老六小小锅凉粉就是一家没有招牌的店,纯粹靠着口碑口口相传。店已经开了四十多年,致胜法宝就是她家秘制臭豆腐和秘制卤洋芋。

小小一锅粉里一共放了十四种材料。我只能说,臭豆腐的味道是真的超级臭,但是你根本不会因为臭而停下筷子!吃到最后会有股豆豉火锅的味道,虽然臭味散布到了全身每一个细胞,但是味道完全不会被你带出多远。

地址:安顺市西秀区太和街

营业时间:10:00~20:00

这是一家开了39年的老店,味道和织金荞凉粉完全不同。到现在,让我记忆犹新的就是她家放在粉里的秘制臭豆腐腐乳,吃起来居然有股红杏的清香~

她家的凉粉是在当地欢喜岭专门订做的,有丝丝的粉和片片的粉,片片的粉臭味重一点,粉要硬一点,丝丝的粉臭味轻一点,但是更入味。

地址:安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼

营业时间:8:30~17:30

老板很耿直。

我们问:你家有没有什么特色?

老板答:我家也没有什么特色,就是安顺人都喜欢吃。

我们又问:为什么店名叫一锅端?有什么含义吗?

老板答:没有,因为我们又做火锅又做炒菜,所以一锅端……

简简单单的三样菜,农家饲养的紫云中地花猪肉,嫩到滑溜起来的油炸粑炒鸡丁,入口即化的剔骨泥巴鲈鱼,都给我们味觉上的惊喜~

地址:安顺市西秀区新天地三联学校旁边

营业时间:9:00~21:00

刘老实家是到安顺必吃!即使开了分店生意依旧火爆。从山东运来的新鲜乌棒,用开水刮去鱼鳞,肉质细嫩,口味鲜美。等到鱼汤熬成奶白色,才真的是鲜到你全身都起鸡皮疙瘩~

开花馒头在他家的点单率超高,细腻紧实红糖味刚刚好,冷了之后吃起来更有嚼劲。自驾的朋友吃完火锅后,可以打包一份馒头带走,绝对是行车路上的最佳干粮。

地址:安顺市西秀区西航路

营业时间:8:00~16:30

他家是让我们在一天吃了5、6顿之后居然还啃的动的店家!老板说,他家从做东西的第一步就要亲力亲为,选最好的材料,一律不用半成品,一定要精益求精,保证质量。

最有特色的就是他家的卤骨头和烤牛筋啦!所有的原材料都非常讲究,一点添加剂都不加,卤水是老卤水,用老卤水来带味道。除此之外,用老卤水煮出来的面条和粉,味道绝对可以说是安顺一绝。

地址:安顺市西秀区新天地时代名苑对面

营业时间:18:00~03:00

对这些还保留着传统手艺的美食家们致敬

你是不是也像我一样迫不及待了呢?

等屯年来了,就和我们一起再去感受

不一样的屯堡年味

下期我们将带大家走近屯堡家常菜

来自600年前的味道

不一样的屯味,不一样的美食感受~

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