墨西哥美酒小镇连公交车都是酒桶

老鼠皇帝首席村妇
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墨西哥第二大城市瓜达拉哈拉附近有一个小镇,以生产高质量的龙舌兰酒闻名于世,还是大多数外籍游客必到之处。

早饭后,跟房东问了问走法,我俩就开始了今天的行程。从住处到老汽车站徒步要走20多分钟,约2公里路。我们在老汽车站买好了往返车票(返程票在晚8:30分前有效),登上了12点10分的大巴车。

墨西哥的公交大巴车车况非常好,而且在每个车站里都有工人为到达的车子做清洁,连轮毂都擦得溜光铮亮。公交车上不配售票员,中途上车的旅客由司机卖票。车内开冷气,还有电视看,而且无论城里城外,均可以随意招手停车上下客,很方便。唯一不足时延长了长途客的乘车时间。还有,和韩国一样,墨西哥的长途大巴车都很空,往返都是只坐了不到10位旅客。

车上只有我俩老外。后来得知,绝大多数老外都采取了组团包车方式。我们这样做虽然也不算便宜,但我们非常喜欢自己寻找和打探的感觉,也非常喜欢与当地人乘坐同样的大巴车,顺便感受他们的日常生活。

接近小镇时,路边的龙舌兰元素越来越多。除了种植龙舌兰的田野,路边还有很多有关龙舌兰的雕塑。

龙舌兰的根果看上去特像菠萝,包括它的外皮。

人们将龙舌兰果从地里挖出来。

村妇猜,这个龙舌兰果很可能是果中之王。出土之前,人们为之欢歌劲舞。

车子接近小镇Tequila时,路边出现的这个雕塑展示了工人正在剥龙舌兰果的皮。

Tequila小镇非常漂亮,很安静、很和谐。路边的房屋五颜六色,街面店铺装点得绚丽多姿。

因为是酒厂所在地,公交车旅客都被装进了酒桶里。哈哈哈

到处都体现着墨西哥人对艺术的热爱

小镇的主人非常好客,沿街准备了很多休息用的木椅子。

天气好,五颜六色的房屋就显得格外绚丽。

小镇内也有很多雕塑。比如这个,展示的是为龙舌兰果剥皮的情景

龙舌兰女神的故事。大家自己看吧。

参观龙舌兰酒厂La rojena的门票是180比索,有英文导游,可以参观压榨、发酵、蒸馏和储藏过程,全程约需1小时。

厂方讲解员为参观者做介绍。

龙舌兰酒的原料是一种叫做Agave(龙舌兰)的植物的根果—Pina,其果实状如菠萝。将新鲜的龙舌兰割下后去皮浸泡24小时,然后榨出汁来,汁水加糖发酵两天至两天半,经两次蒸馏后出酒,初酒酒精度可达52-53度,香气突出、口味凶烈。经放入橡木桶中陈酿后,其色泽和口味更佳。

图为人工剥皮

将剥皮粉碎后的龙舌兰果肉送去榨汁

发酵

蒸馏

二次蒸馏后的初酒

初酒放入橡木桶内陈酿后,出来的酒更为芳香醇厚 。

皇帝尝了初酒后再喝经橡木桶陈酿的酒,发现果然味道更为香浓醇厚。

灌酒入桶

榨汁后的果渣被用来编织手工艺品

墨西哥人对Tequila酒情有独钟,而且喜欢在饮酒时先在手背上倒些海盐末(或在酒杯边缘抹上盐),并用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒。

对啦,Tequila还是酒吧用的六大基酒之一呢。

参观过程中,我们分别品尝了50多度的初酒和经勾兑的成品酒。参观过后又在酒厂内设的酒吧免费品尝了一次Margarita,这种鸡尾酒色白、有柠檬味、甜,很好喝。

厂家自己的酒吧为参观者免费提供的以龙舌兰酒为基酒勾兑而成的鸡尾酒

我们在酒厂的商店看了看,问了价,最好的一款5年陈酿龙舌兰酒标价也才1100比索,约合550元人民币。最贵的一款标价3200比索,折合1600元人民币。

成品酒展示

这款酒算是很贵的高档酒

店里的墨西哥草帽很有特色有木有?

喝了酒胆儿就大,得瑟起来毫无顾忌。

最后还是想说说墨西哥的天气,这个季节的墨西哥简直就是天堂!温度非常舒适宜人。我们每人只穿了一件T恤,尽管走路很多很快,却并不出汗。更令人吃惊的是那天,出奇的蓝,以至于每张照片看上去都晶莹剔透,令人难以置信的清晰。

总体讲,墨西哥人能讲英文的人有限,这点比中东和非洲差很多。

我俩很纳闷儿,离美国这么近,受美国影响这么深,墨西哥人为嘛不愿意学讲英文呢?

攻略:著名的龙舌兰酒厂所在的小镇名叫Tequila,中文意思是龙舌兰酒。从瓜达拉哈拉市内的老汽车站(沃尔玛超市附近)乘坐大巴车每人68比索(折合人民币约30元),行程2小时。

门票:酒厂门票是180比索,有英文导游,可参观压榨、发酵、蒸馏和储藏过程,全程约需1小时,如果想看陈年酒窖,就要花300比索,全程大约2.5小时。也可以在瓜达拉哈拉可以直接参加团游,每人350比索,含午餐和门票。推荐这种方式。

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