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台北
以糯米做成的饼壳上 有櫻花烙印~
市贸101附近的山花
装潢摆设流露温馨和风
是大台北国宝级日本料理

“割烹”
是日本款待重要人士的宴所
泛指日本料理的服务形式

12席板前座位
食客能近距离的与师傅互动
一边用餐
一边看着师傅操刀"割"鲜 用火"烹"煮

由食材挑选、处理、刀工、料理方式
摆盘⋯⋯得样样精通
只有功力够深厚的师傅
才能活用食材为食客量身打造餐点
贯彻发挥食材本味的宗旨

鳗鱼飯果然厉害
质地丰润细嫩滑柔
滋味醇鲜香郁甘雅
卤南瓜、玉子烧等配菜也出色 着实上乘之作

散寿司两色盒
一侧满铺松叶蟹肉
一侧裝滿生鮮 热闹交错, 好生奢华

蟹肉鲜芳
鲔赤身入味
中腹肥腴
明虾甜脆
醋饭弹爽
点缀的甘醋冻和紫苏分外提味

甜点“最中饼”,
以糯米做成的饼壳上
有櫻花烙印

夹着自制的红豆与卡士达酱
脆脆甜甜

简单又浓郁的传统风味
为美馔画上了完美的句点~
#和朋友出去撒欢儿
#当地才能吃到的美食
#夏日美食探店
2021-07-302021-07-27
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