海盐奶油奥利奥蛋糕卷 | 好吃不腻私房配
海盐奶油奥利奥蛋糕卷 | 好吃不腻私房配方

奶油如冰淇淋般顺滑，细腻柔软奥利奥味蛋糕，味道绝绝子呀～做法简单，教程超详细，新手入门必备[赞R]
今日分享： @mood
🍀🍀🍀
模具：
魔幻厨房金色11寸浅烤盘
规格：28.4*28.4*3.5cm
🍀🍀🍀
蛋糕体材料：
鸡蛋：5个
纯牛奶：60克
玉米油：40克
细砂糖：40家
低筋面粉：60克
奥利奥饼干碎：15克
🍀🍀🍀
奶油馅：
淡奶油：200克
炼乳：13克
海盐：1克
奥利奥饼干碎：10克
🍀🍀🍀
做法：
🌟准备好所有材料，烤箱预热155度，烤盘垫好油纸。
🌱1、纯牛奶，玉米油搅拌至乳化。
🌱2、筛入低粉搅匀。
🌱3、加入蛋黄搅匀。
🌱4、蛋白中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中，打至能拉出小勾勾。
🌱5、将1\u002F3蛋白霜加入面糊中拌匀，再将剩余蛋白霜加入面糊中拌匀。
🌱6、将奥利奥饼干碎加入面糊中，翻拌一下。倒入方盘中，用刮刀刮平。
🌱7、放入预热好烤箱，烤时间约20～22分钟。至表面上色均匀。出炉后网架上晾凉。
🌱8、淡奶油中加入炼乳、海盐低速打至有纹，加入奥利奥饼干碎。继续打至约9成即可。
👉蛋糕体一边斜着切，宽度4cm，可切6件蛋糕卷。将淡奶油均匀抹在蛋糕体上，卷好冰箱冷藏20分钟定型，即可食用啦～
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#海岛夏天有你真甜