重现筑地市场，现场膛蓝鳍金枪鱼 蓝鳍金
重现筑地市场，现场膛蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼素有“鱼中劳斯莱斯”、“刺身之王”的美称，也许大家多少听过这个名字，其价格一直居高不下，以前了解到蓝鳍就是看很多日本美食节目，看到很多日本的厨师在筑地市场现场拍卖蓝鳍金枪鱼，然而这种情景，在广州原来也能看到，就是在这里：【昇松和放题日料】
走进店里就被一群招财猫围绕着，风水超级好。餐厅主打日料放题，同时提供蓝鳍金枪鱼、日本池鱼王、河鲀等优质空运食材单点体验服务。
这次还偶遇到店里的不定期开鱼宴，就是会现场膛一条蓝鳍金枪鱼。悄咪咪告诉大家：来得早的话，还可以和这个大家伙拍个照，这比什么“名媛拼拍“”来得高级哦。
听厨师说，蓝鳍金枪鱼最好吃的部位，当属大腹、中腹、赤身这三个部位了。珊珊分不清，反正就是这几个不一样部位的。
拖罗是整条鱼里最贵的一块，很整齐的肥瘦相间，白色的脂肪里富含着二十二碳六烯酸，（就是我们熟悉的DHA），厚切的拖罗可谓是刺身中劳斯莱斯，平日可以单点，而每周五，周六，周日都会以放题的形式供应，也就是说：“任吃”，无论是选择放题畅享，抑或是单点品尝，都能在唇齿间品尝到，昇松和为寻觅优质食材奔赴的热诚和对日式料理的尊崇。
肉质细嫩且鲜美的蓝鳍金枪鱼刺身随即上桌。来，看看脂肪分布得多均匀。用筷子夹起，掂一下，就能感受到鱼肉的柔美感。
蓝鳍金枪鱼因其味道鲜美，肉质的高脂肪含量使其拥有绝佳口感，因此也有“鱼中蓝钻”、“刺身之王”等美誉。点一点点芥末酱肉，感受一下入口即化的享受吧。
#海岛夏天有你真甜