南京，性价比最高的fine dining
今年在外面浪的时间太久，以至于都错过了Attitude前面的菜单，正好6月份空了半个月在南京，就来大饱口福啦！

依然是我喜欢的风格，每道菜都很花心思去构思。从颜值到口味都很在线！第一道就很奇妙，鹅肝搭配青麦仁、火腿和鱼子酱，我和同行的小伙伴，都一致吃出了淡淡的cheese的风味来，可能这就是鹅肝和火腿碰撞，产生的奇妙化学反应吧！

六月份是白芦笋正当季的时候，配上主厨秘制的上海青香菇酱，真的很绝！Attitude一直就很擅长自己做各种酱，这是西餐的魂所在。乳山生蚝的创意做法，非常惊艳，温润的奶香和人参果+黄瓜的清新，很能衬托出乳山蚝的新鲜度，入口，海洋的滋味非常浓郁，我爱了！

后面的两道汤，一个是鸭肉搭配土豆、姜和葱油，很典型的中餐食材，西餐呈现，是南京人喜欢的风味哦。我不太喜欢吃鸭肉，但是这道菜处理得很到位，鸭肉不腥，视觉呈现也很有艺术感！海鳌虾时蔬汤，清甜中又透着浓郁奶香，有点南法特色马赛鱼汤的意思！虽然前前后后出现了两道汤，我却都喝完了，非常养生的一套menu！

中间的清口甜品，最惊喜！冰镇西瓜，用物理原理，将西瓜的颜色萃取出来，却只剩下西瓜清甜爽口的风味，非常适合夏天哦！

很神奇，这一季套餐的猪肉料理，再次打破我的底线，作为一个平常不食猪肉的人，我居然又全部吃光了！上次吃猪肉也是在他们家，那道猪肘，很有意思，没想到这次的猪梅花肉配防风根泥以及意大利黑醋，更出彩！下面打底的各种蔬菜酱汁，中和掉了猪肉的油脂，非常解腻。意大利黑醋汁和点缀在猪肉表层密密麻麻的法葱，更是增添了几分风味！伊比利亚半岛，吃着橡木果长大的黑毛猪肉确实好吃，没有猪腥味，肉质细嫩！

Attitude的套餐固定价格，虽然只卖400多，却给我们安排了两道肉食主菜，可真是良心店！M5级别的西冷，搭配时蔬也是好吃的！撑了，最后是甜品收尾，做成了花朵造型的甜菜根事先腌渍过了，非常爽脆甘甜，搭配自制柠檬卡仕达酱和青苹果泥，无比清新的餐后甜品，爆赞！

喜欢Attitude昏暗且高级的用餐环境，这在南京不多见。不习惯那些花里花俏的西餐厅，这里的审美，似乎更符合我的标准！小餐厅，大能量~
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