南京旅游｜小众吃喝玩乐2天咖啡篇
1⃣️UNIUNI水木秦淮店 （冠军咖啡店）
吃一顿米其林餐厅通常比较困难且昂贵，但打卡一间冠军咖啡店却相对容易而且价格不贵。运气好还能喝上冠军亲手冲泡的咖啡。

张寅喆，南京UNIUNI咖啡创始人，2014年中国咖啡师大赛冠军，咖啡届的“偶像”级人物。

2019年的世界咖啡师手冲大赛冠军杜嘉宁同样出自UNIUNI团队，她是中国内地首位夺得世界手冲咖啡大赛冠军的选手，现在还在UNIUNI做咖啡培训相关工作。

UNIUNI在南京有几家分店，风格各异，我去的水木秦淮店，吧台设计特别好看，是我见过最简约大气亮眼的吧台，整个空间的氛围一下子轻盈了起来。

店里各种小细节体现了它的冠军血统，例如为了提高效率和标准化出品提前分装到试管里的豆子、高度合理且颜色又与内饰融为一体的白色modbar、杜嘉宁同款ultrakoki手冲秤，还有非常洁净的操作台。

菜单上的豆子基本与🍑店在卖的一致，实体店产品线与线上店没有区分，这是唯一让我失望的点。要了一杯奶咖和瑰夏村金标的手冲，出品稳定。奶咖味道偏淡，和咖啡师沟通后，她送了我一小杯厌氧豆做基地的奶咖，前后冲击对比超级强烈。手冲用指挥官的磨，这在实体店还是比较少见的。

2⃣️Clip Coffee 社区小店
简约日式风的清新社区小店，目测也就十来平米的店面，里面只有一排长凳，出品以外卖为主。价格相对低廉，品质却不打折扣。

繁忙时期三四名咖啡师在小小的（转身都困难的）吧台里高效协作，小而不乱，咖啡机还是用的辣妈。

店铺里最引人注目的还是随处可见的卡通设计和周边，可爱又清新。听说他们现在又开了一家文创商店，好想去打卡呀！

3⃣️Light Coffee 巷子里的咖啡店
藏在巷子深处的一家精品咖啡店，有着布满苔藓的红砖院落。与青果里民宿相对，砖墙上印着一句话如醍醐灌顶：

“压根儿就没有什么诗和远方，当下即是所有。”

在这里喝一杯咖啡，静静坐上一会，或翻看店里的电影书籍，或在院子里呼吸绿植气息，都市的喧嚣全都抛在脑后。
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