一小时热卖万只!让郭晶晶赞口不绝的网红猪蹄到底多好吃?

汕头频道
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在你们饿到饥肠辘辘的时候,你们想到的美食是什么?

我想到的第一个,是“王小卤”猪蹄!

猪蹄卤得香糯入味,一咬就脱骨,醇厚的卤汁与香糯的肉筋在口中缠绵,肉皮Q弹,所有的用料都恰到好处,吃到最后,连骨头都要吮得干干净净。

不管是当零食还是硬菜,都足够令人迷醉。

卤猪蹄好吃,但好的卤猪蹄却难得,更难找到像王小卤这样好吃的卤猪蹄,确实没办法不一再跟大家安利。

一旦吃过一次,就会想第二次。

当然,这么好吃的猪蹄,也不止我一个人惦记。

2016年横空出世的“王小卤”猪蹄,在短短时间内火遍京城并迅速蔓延全国。创下有赞平台一小时销售一万只惊人记录!

众多名人争相为其疯狂打CALL!

咖啡之翼创始人、神仙姐姐尹峰,吃的根本停不下来,频频点赞!

(怪不得依然像20岁美少女 猪蹄补胶原 美容颜)

火星时代创始人 王琦更是直言:“这款猪蹄,是我人生中吃过最美味的猪蹄”。

王小卤猪蹄深度爱好者、美女作家安意如则如是形容:王小卤猪蹄那种爽滑Q弹好吃到销魂,就像和恋人接吻一样。 并且一吃,便敲定了对王小卤的投资。 

国内各知名美食媒体(悦食中国,菜菜美食日记等)纷纷对王小卤猪蹄强力推荐,无数吃货标榜其为人生中吃过的最美味的猪蹄。

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“宠妻狂魔研发出的绝世卤猪蹄”

“王小卤”品牌创始人王雄,是一个朋友圈子狂热的资深吃货和不折不扣的宠妻狂魔,一直在国企从事旅游开发工作。由于妻子特爱吃卤猪蹄,每次出差回来,都会带回全国各地的特色猪蹄,妻子却总抱怨没有肉香。

他们一起旅游到国内知名以猪蹄闻名的古镇,吃完猪蹄妻子还是摇摇头,说道:“还不如你从四川老家带回来那卤料卤的好吃呢”。

 △王雄与妻子参加山西卫视异想天开节目讲述猪蹄情缘 

说者无意,听者有心,为了做出让妻子钟意的美味猪蹄,吃货王雄便开始了他的猪蹄研发之路。在自己川南古镇的家乡,王雄寻觅到一位当地极有名望的谢师傅。谢师傅是建国后第一代川菜学徒,擅长川卤。在王雄多次拜访请教谢师傅后,选用十八味原产地香料,结合北方酱卤工艺,经过日以继夜的研发,一次又一次的试错改良,用掉上千只猪蹄,终于做出了让妻子拍案叫绝连称美味的卤猪蹄。

▲王小卤创始人 王雄

这个美味的猪蹄一面世,便口碑爆棚一炮而红,无数人评价从未吃过如斯美味,王雄就此创立了王小卤品牌。

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 每只美味的猪蹄 均是匠心制作

要做出一只好猪蹄,好的原材料是必定的。

Step1—精选优质猪蹄

好猪蹄是卤好猪蹄的第一步,猪蹄分前蹄和后蹄,前蹄肉多骨头少,还有蹄筋,口感丰富,所以王小卤卤猪蹄只用前蹄。

王小卤只用丹麦进口皇冠猪蹄,绝无瘦肉精,真正欧盟标准,而且经过多次测试,皇冠猪蹄卤制后没有普通卤猪蹄的肥腻感。

Step2—卤料非原产地不取 非最好味不要

只认“六月鲜”

王雄摸索尝试国内不同酱油品牌后,发现“六月鲜” 酱油在豆香味和着色方面远胜其它酱油,且只有用六月鲜酱油卤制出来的王小卤猪蹄,才会有一种独特诱人的鲜香气息。

但是这种酱油的价格,却比普通酱油高出70%。

精选18种原产地香料

“王小卤” 猪蹄靠天然卤料增香、提鲜、着色,不含任何添加剂、着色剂,孩子和孕妇都可以放心吃。

其中所用四川特产“二荆条辣椒”(四川牧马山限量种植),煎油色泽红亮,口感辣度适中,味香扑鼻。外地人只晓得川菜辣椒辣,川人才懂得辣椒的香重于辣。本地人最爱“二荆条辣椒”,用老石磨研粉,浇入七成熟的古法菜籽油,一股浓香直喷口鼻。

好东西大家都想要,最有名的牧马山二荆条,每到8月成熟季节,不光火锅老店抢手着抢破头,而且价格高出普通二荆条数倍,市场上冒牌货也遍地都是。王雄每年都要拜托家里亲戚守在牧马山,找相熟的农户收购才放心。

卤料里还有来自香料之国斯里兰卡的丁香,稍微放几粒,味道都能香满屋。

追求更健康的猪蹄,“王小卤”不惜提高成本,也要保证每一锅卤料仅用一次,绝不重复使用,有效避免产生亚硝酸钠影响身体健康,同时也能便于口碑的统一标准。

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小锅小火匠心卤制

“王小卤”坚持小锅卤制,像为家人而做。

每只8两以上的完美猪蹄,搭配18种原产地名贵香料,在经过足足4小时小火卤制后,鲜、香早已浸入骨髓。

卤制出来的猪蹄色诱十足,最难能可贵的是这着色完全靠自然的调料,不含任何着色剂。

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好吃不怕胖,吃过都说好

卤制入味的王小卤猪蹄,猪皮都透着油光,轻轻一撕骨肉即可分离。

卤制过程猪蹄中的肥油被通通逼出,绝非一般油腻腻的小鲜肉可比。

完全不用担心吃多发胖问题。

“王小卤”猪蹄延续川南古镇让人留恋的卤味灵魂,更兼具现代健康饮食的理念。

每天捧一只鲜香扑鼻、弹糯诱人且胶原蛋白满满的猪蹄,追着最爱的电影,才是一天中最惬意过瘾的光阴吧!

复购率超30%,网络销售0差评!

“王小卤”猪蹄好吃又营养,干净又安全,网络销售0差评,复购率超30%,收获好评无数:

王雄基于对产品安全的严谨,千方百计寻找安全卫生的工厂,并实地考察了8家以上的工厂,终于完美的找到理想中的中央厨房。现位于怀柔,是一家专供两会的国家级安全生产厨房。

△工厂已通过HACCP、QS认证,系国家级食品供应商

点击小程序即可购买

(详情请添加客服微信咨询)

目的地: 怀柔区
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