变身为考究的汤品～
马赛鱼汤
是法国的一道汤菜
据说 是由希腊传入的

原是利用渔民捕捞剩余的渔获
用橄榄油炒香洋葱、大蒜
加番茄、茴香，百里香、意大利香菜及月桂叶
以干橘皮调味
放入番红花增加色泽
然后再加入鱼鲜所熬煮的汤汁

后因为观光客的喜愛
已选用上好的鱼鲜熬煮
变身为考究的汤品

扎金索斯的鱼汤浓醇鲜香
犹如多种文化交融

热腾腾的浓汤上桌 香气逼人
洒上起司
汤中酸味被起司中和 变成甜美

面包上抹点黄芥末
呛味
也消失在鱼汤之中～
#一个人说走就走
#当地才能吃到的美食
#一起去探店