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阿卡雄
La Teste de Buche
在欧洲最有名的三号蚝养殖基地品鉴生蚝
La Teste en Bûche 昔日小渔村,今日网红地......
距离波尔多60公里处的海滨🏖️Arcachon约10公里的地方的小渔村, 村内有个生蚝养殖户的小渔港,地处平静的海湾内,专门用于加工处理海里收成,即将投放市场的生蚝基地。

在海里生活了6年的生蚝🦪,在这里被进行清洗和分类,虽然都是年龄一样的蚝,要根据大小被分为不同的数字号码,数字越小,蚝的个头越大,市场上最红的是3号蚝=中码,美食家们认为这3号蚝味道最为恰到好处……也是所餐厅的恩宠。

我个人更喜欢大尺码的2号蚝,更喜欢他丰腴的口感填满口腔的满足感......。

在这里的小渔港,一栋栋栋加工生蚝🦪的小木屋,大多都开设了现场品鉴的“餐厅服务”,但这里却没有任何热菜,主要“菜品“是刚刚出水的生蚝,同时附带一些品尝生蚝的配菜,比如:水煮虾,海螺,肉罐头陪面包和唯一一款别无选择的干白葡萄酒....

价格非常亲民,人均消费15-20欧元,便可以在渔港美景中品尝到饱或丰腴,或鲜美的生蚝,不亦乐乎。
#海岛夏天有你真甜
#暑假去哪儿玩
#吃一顿海鲜大餐
2021-08-072021-08-06
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