美味狮头鹅,专治各种肚皮饿!

惠行贵阳
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听说风靡全国的鹅霸

正宗潮汕卤水狮头鹅登陆贵阳砂之船?!

一鹅十吃,霸气震撼

包括:鹅头、鹅脖、鹅肝、鹅掌、鹅翅

鹅肠、鹅胗、鹅肉、鹅蛋、鹅血等

以鹅入菜全国各地都有,

但把鹅做出大名声的,只有潮汕。

同时潮汕的卤水也是独步天下,

在当地人的食谱中,

排在首位的非卤水鹅莫属了。

如果你也是一位无肉不欢的嗜肉兽

那一定要到这儿来!

小编拍着胸脯保证,这里绝对不会让你失望的

每天老板都将新鲜的狮头鹅运来,

分批卤制,这里的鹅还天天进行

“桑拿淋浴”的特训,

让卤汁更加彻底地入味。

经过几个小时的卤制之后挂到明档,

上午一档下午一档,

吃到的都是最新鲜的卤鹅,

卖完就收档,

来晚的只有明天才能吃到咯~

(只接受预定)

鹅卤好之后,

明档里的师傅就开始忙碌起来,

“笃、笃、笃……”的案板声此起彼伏,

节奏感满满,

狮头鹅全身都是宝贝

潮汕人深知食材的重要性,对于吃鹅这件事十分讲究,到店首先要点的肯定是这份狮头鹅五拼!整整一盘装了5道精选菜品,鹅肉、鹅掌、鹅翅、鹅胗、鹅脖,样样都是狮头鹅美味之处,每一口吃到的都是精华。

必点鹅肉

狮头鹅的鹅肉紧致细腻,撕着吃的时候都能看到肉质的丝,不带一丝肥肉,入口细腻嫩滑,吃鹅第一口绝对是色香味俱全的鹅肉!

粉嫩鹅肝

鹅肝讲究一个“鲜”字,上桌之后要趁鲜吃,放久了就不好吃了噢~每一片鹅肝都有一定的厚度,吃起来口感还特别粉嫩。蘸一下蒜蓉白醋,简单的调料却激发最深处的美味。

狮头鹅肠

他们家鹅肠的分量绝对足够惊喜,平铺在盘子里整整齐齐,搭配上店里的蒜蓉醋,清新爽脆不带一丁点儿腥味。

我们的鹅肉从来不会放隔夜,

(所以要来吃的顾客,

一定要提前一天预定哟~)

都是即杀即卤,所以鲜味特别足。

鹅肉紧致,刀切工整,

附上醇厚卤水,有卤汁清香,

又保持狮头鹅的鲜味。

说到这里,相信大家口水已流满一地了。

现在特别为大家带来这里的特色小吃。

粿肉

这是潮州的传统小吃之一,简单的说,“粿肉”是用“腐膜”(豆腐皮)包着五花肉丁、马蹄丁等拌入五香粉、糖等为馅料,卷成长条,放在蒸笼里大火蒸十分钟,切成小段后油炸而成。皮薄香脆,馅鲜饱满,余味无穷,是绝妙的茶配,也是家宴上可口的小食。吃的时候,蘸上甜而微酸的桔油。

石橄榄炖排骨

石橄榄是一种名贵的天然植物,与家禽、肉类一起煲汤佐餐,色明味香,是民间流行的一种保健、美容药膳,四季皆宜,对许多疾病都有预防或缓解的作用。石橄榄甘凉质润,入肝、卑、肾三经,既能敛阴养胃以生津,又能清肺润燥以止咳,素有“仙桃”之称。

潮汕特色鹅肉粿条

香喷喷的粿条汤十分诱人,极鲜的肉汤配上爽口韧滑的粿条,实在是回味无穷。刚端至面前就能闻到浓香,煮得恰到火候的肉很是鲜嫩可口,令人两颊留香。

潮汕鼠壳粿

这和老鼠没有半毛钱关系,不要被名字吓成O型嘴,它是潮汕的特色小吃。

潮汕芋粿

入口很糯,有一点点甜,但是不腻。外皮富有弹性不粘牙,内陷甜而不腻,这是正宗鼠壳粿的特性!

小编吃过很多鹅店,但是这里的味道确实是数一数二的。老板是地道潮汕人,用心做好品牌,选用真材实料。

这家店跟其他卤鹅店不同就在于这里的卤鹅不甜、不咸,追求的是和味,绝对不放任何添加剂,而是用各种香料调制而成。

如果你想吃正宗的狮头鹅,那就一定要来试一下。

地址:贵阳市双龙航空经济区机场路9号砂之船奥特莱斯A4-10

电话:0851-85725566

      18085156253

目的地: 潮州
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