四川美食之泸州古蔺县
古蔺，一个上过舌尖上中国的县城，四川省最边远的县城之一，整个县城被青山缠绕，在这样一个小小的县城里，藏着很多不为人知的美食。
牛杂面🍜：清晨来一碗特色的古蔺牛杂挂面，古蔺的挂面和四川其他地区的挂面面质不同，古蔺的挂面面质Q弹，非常有嚼劲，在面里加上泡红辣椒、山海椒，再加上老板娘自己调制的调料汁，撒上一点葱花、蒜泥，真的超级美味！
📍：莱茵面馆，在古蔺县老公安局附件旁边有个菜市场。
麻辣鸡：吃完早饭后，就可以在古蔺县的大街小巷转悠一下，并可以喜提一只飘香的麻辣鸡，古蔺的麻辣鸡和成都的紫味百燕鸡和棒棒鸡有很大的不同，鸡先要用卤水煮，把卤汁的味道融入到鸡肉里去，煮上个一时半会，鸡皮的Q弹，肉质细腻有嚼劲，接着最重要的就是麻辣鸡的蘸水，蘸水带点椒麻味，又辣又麻吃上才是最过瘾的。
推荐：袁大头麻辣鸡 📍：古蔺县金兰大道589号
荤豆花：中午要吃就要吃古蔺的特色荤豆花，这道菜类似于汤菜，里面有肉片、蔬菜、豆花，每人配有一小碟豆花的特色蘸酱（千万记住给老板说要微辣，不然真的很辣很辣😤😤！）将豆花放在蘸水里裹满蘸水，真是极美味的。最神奇的菜，我觉得还是属炒土豆泥了，第一次在中餐馆里看到有卖土豆泥的，土豆泥里有些炒的焦焦的、脆脆的，再加上洒满了葱花，现在想想都在流口水。🤤🤤🤤🤤
冰冰凉：古蔺的夏天从早上七点太阳就开始火辣辣的照射🌇🌇，下午时刻的太阳就跟别说了，千万不要出去，晒久了皮都能晒伤再加上没有风，就更热了。这个时候下午就来一碗冰冰凉吧，由于炎热的夏天，真的很想吃冰的，小编又想着自己很久没吃鲜芋仙了就超想吃，没想到古蔺有一家类似鲜芋仙的店，不过上面放的料有些不同，除了标配的芋圆以外，还有炮炮弹，放在嘴里一嚼，里面的汁液就流出来了，哈哈哈哈，个人感觉吃起来很好玩，还有就是它下面的红糖刨冰，当刨冰快化成水的时候是最好吃的，有一种吃了就像让人吃第二次的感觉。
📍：古蔺县政府东北90米
冰族麻辣烫：现在说到晚餐了，那就选择吃串串吧，这家的串串的蘸料真的是超香！超香！超香！（重要的事情说三遍😆😆😆！）她家的蘸料应该是个秘密配方，如果这个味道开到成都绵阳去，那真的肯定火爆，天天排队，我肯定每天都想吃，然后再点一碗芽菜肉丝炒饭，炒饭一点不油超级香，好了完美的一顿晚餐！
📍：古蔺县建设桥
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