一次过后,你会成为最会吃樱桃的那个人

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今年的樱桃比往年预期的要成熟早一些,

周期也变得短了。

早在4月的时候就有一群樱桃爱好者

表示早已经对樱桃虎视眈眈

甚至已经有人早早就托朋友预定

今年上市的樱桃总体产量

比去年少了有七八成

对于樱桃爱好者来说

怎么能过瘾~

樱桃是每年5月—6月鲜水果市场的主力军

近几年的物流冷链技术起来后

每年通过网购、商超都会收割一大批粉丝

在中国,每年国人要吃掉数万吨樱桃,

根据2016年的数据大概是36万吨吧,

全球排名第五,并且还在以6%~7%的速度逐年增长。

(成都某超市樱桃标价79元/斤)

因为极受欢迎,人气高、售价高,需求量大,这几年樱桃种植面积也在扩张,各种各样的品种的也是纷涌而上。将来能吃到各种各种的小品种樱桃也会越来越多。

虽然樱桃年年买年年吃,但作为消费者,因对樱桃不了解,也会被各种市面上樱桃品种搞懵圈。美早、大红灯、萨米脱、水晶、红蜜、黄蜜……这些品种的名字看似很熟悉,但看起来其实长得差不多的樱桃品种,真的是被迷糊了,口感上的差异,产区的吹捧,很多人是一头雾水。

说到樱桃的功能,除了富含维C和对人体有益的微量元素之外,樱桃到底有没有网上说的具有补血功能?

因近几年进口车厘子在中国的价格虚高的一点也不客气,所以在营养上也被会吹嘘的有些虚高。

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樱桃可以补血吗?

可以,但效果比较微弱。

魏晋《名医别录》记述樱桃“主调中,益脾气,令人好颜色,美志”。是因为樱桃含有铁元素和维生素C,是可以补血养颜。就是实际含量不多,功效显得比较微弱。

嗯,说实话,对于樱桃迷来说,光是好吃这一点,就足以让我们对樱桃无法抗拒了,不是咩?

需要注意的是,即使樱桃再好吃,也要克制自己吃的不能过量,一次吃12颗左右就好了,贪嘴要打屁屁哦。

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相对比,应该选进口还是国产樱桃?

全世界有70多个国家和地区都有种植樱桃。国内集中在华北、西北、华中地区,其中大连、烟台囊括了全国80%的樱桃产量。国外包括美国、加拿大、智利、新西兰、澳大利亚、德国、捷克等,其中欧洲国家产量最大。

今天的樱桃,品种的移植已经不是什么难事。目前90%的国外樱桃品种,都被引进中国种植。据数据统计,2016年中国的甜樱桃产量已经反超土耳其,跃居全球第一。

因为产量大,培育技术也成熟,国产大樱桃的品质,对比进口的已经有过之而无不及。(进口车厘子虽然冷链做得相对比较成熟,淡为了保证果品的新鲜度,难免是添加了保鲜剂。)其实,因为国内运输距离更短,果子新鲜度更有保障;成本降低了,国内的樱桃价格自然是比进口车厘子低一些的。

也就是说,同样品种,建议首选国产樱桃,不仅性价比高还更新鲜!

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吃樱桃应该首先看时间,

5.24-6.15最佳成熟期

因产地、气候条件不同,各地的樱桃成熟时间也不同。不同时间选不同产区,才能吃到最佳成熟期美味的樱桃。

3月中:大连大棚樱桃成熟(至于大棚是什么,请看下面第4个知识点)

4月中下旬:烟台大棚樱桃成熟

4月底5月初:南方樱桃(四川、云南)开始成熟

5月底:烟台樱桃开始成熟

6月中:大连樱桃开始成熟

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樱桃品种决定口味酸甜

品种 樱桃的果子基因。

目前市场上主流的樱桃品种,大致如下~

【早熟】

红灯(酸甜)、早红宝石(甜)、美早(甜)

【中熟】

先锋(酸甜)、雷尼尔(色黄、甜)、萨米脱(酸甜)

【晚熟】

拉宾斯(脆、甜)、黑珍珠(色深、甜)

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 樱桃个头越大越贵

樱桃的价格能从29/斤变化到100/斤,其中很重要的一个等级标准是个头大小,国内按径mm分大中小。个头越大,越稀少,筛选成本高,价格也越贵。

比如美早,中果24-28mm,大果28-32mm,价格相差10元~15元/斤左右,实际整体风味是差别不大。当然大果用来送礼会更体面,平时自己吃的话,选性价比高的中果就足够了。

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甜度、水分要看大棚还是露天

根据种植环境,大棚果成熟比较早,外部看起来品相好,樱桃味偏淡,甜度不够,果表面相对偏软。因种植成本高,价格相对比露天种植的贵。

(大棚樱桃)

露天果成熟晚一些,果肉比较结实,硬度比大棚果高,樱桃味较浓,口感新鲜脆爽。果子容易受天气影响,品相相对比较天然,个头大小不一;如果成熟期间遭遇连续下雨,果子还会有裂口。

(露天樱桃)

说心里话,严姐是墙裂推荐选露天种植的樱桃的,毕竟水果吃的就是原始的味道。

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 挑选秘笈

买樱桃的时候想要知道品种,一般进口的看包装,市场的直接问摊主。果径大小决定价格,买的时候(尤其网购)一定要看清楚规格(多少mm);

5月20前的基本都是大棚果,味道淡,没那么好吃。现在正好是赏味樱桃的最佳时间。看果皮,新鲜的光滑透亮,放很久就会失水皱皮。果梗,颜色翠绿、粗细均匀说明是新鲜采摘的。

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买少了吃不过瘾,买多了该如何储存?

樱桃最好是吃多少洗多少,因为湿水后的樱桃很容易腐烂发霉。吃不完的用保鲜盒仔细铺好,每层用纸巾隔开,避免潮湿,冷藏保存3天左右(不能冷冻)。或者去核后做成樱桃酒或者樱桃酱。

(樱桃酒)

(樱桃酱)

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 美 早樱桃,是一款由美国引进的早熟樱桃,由斯坦拉和意大利红两个品种杂交而成,是目前国内所有樱桃品种中最好、最耐运输的品种,它个头大、甜度高、果味浓,吃起来特别满足。

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无可替代的新鲜水润、饱满多汁,脆而不软,肉质肥厚,尽管姗姗来迟,却有很多忠实的‘樱粉’在等待着美早的到来。

每一颗果实饱满圆润,晶莹剔透。有着光泽透亮,钻石般诱人的美貌,每一颗甜蜜都可以说是大自然的馈赠!

拎起果柄,一口咬下,清爽脆甜,果香在齿间绽放。吐出果核,嘴里的余味还满是香甜。想着再吃一颗吧,不知不觉就吃下了一大盆。

樱桃的级别分为很多等级,而山东的美早,则是优级以上,果径达到26mm以上。每一口都是满满果肉,给你充实的口感。

咬进嘴里汁水一下子就在嘴中爆开,甜甜的,完全不会有酸的感觉,树上最新鲜优质的樱桃,每一颗,都为你精挑细选。

用手掰开果肉,新鲜饱满,轻咬一咬,汁水一下就从薄薄的瓣膜中流出,像是在喝樱桃汁一样,还充盈着满满的阳光的滋味。

凌晨采摘 丨人工精选  

为了给大家发最新鲜的果子,果农每天凌晨5点就要开始进行采摘,9点前结束采摘。

九成熟是果农们的采果标准,采摘后精挑细选每一颗,规格必须在26mm以上,最大果直径比硬币还要大,坚持保证我们的品质。

另外,我们还采用顺丰极速空运,从树尖到舌尖,只需不到48小时。你吃到的每一颗美早樱桃,都犹如刚从树上采摘下来般新鲜。

同时,为了让全国的朋友都能吃到树上新鲜现摘的一级美早樱桃:

*我们还专门订制新型食品级泡沫箱,确保樱桃原汁原味送达客户手中,不存在异味。

*另外,我们还采用了吸纸+包裹冰袋的形式,确保给樱桃保温的同时,避免冻伤。

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然后依据大小、品质进行分级和包装,每箱产品打包时会多放10颗樱桃,避免在运输输过程中损坏,在重量方面只会多不会少哟。

樱桃保鲜Tips:

1、收到订单后,果园统一采摘,经过质检和筛选,按物流顺序发货,空运直达。

2.擦干樱桃表面水渍→2.保鲜盒底部铺一张厨房用纸→3.平铺一层樱桃→4.再铺一张厨房纸→5.如此重复→6.最后一张纸上铺上少许水→7.盖上保鲜盒盒盖→8.放于冰箱0~4℃冷藏存放 可保持5-7天。

售后服务:

为了提高售后效率和客户满意度,我们的做法是:

(1)每箱产品打包时多放10颗,如果10颗以下的不予售后。超出10颗以上部分按照比例赔付。

(2)售后标准:签收12小时内,将所有的坏果和快递单号放在一起拍照,方可售后。

*温馨提示:想咨询,想优惠,想查快递,想找客服,想省钱买好东西,欢迎关注下方公众号,确保您购买【社区严选】任意产品售后无忧。

文 | 花样深圳广告

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