魔都惊现“较真”咖啡!没喝过你就不能说自己“会喝咖啡”

上海BANG
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看看魔都遍地开花的咖啡店

你就会发现

如今爱喝咖啡的人越来越多了

但如果细分的话

其实咖啡也分三个层次

【咸鱼层】

茶水间里随处可见的一包包速溶咖啡,有些甜的要死,喝起来像饮料一样。

【平流层】

胶囊咖啡or便利店里的咖啡机做出的咖啡品味?不存在的,单纯为了提神醒脑。

【精致层】

当对生活品质有所追求的小资对咖啡“较起真来”,从选材到制作可谓事无巨细,力求将一杯精致完美的咖啡,于是“COFFii & JOY”出现了。

今天就带大家去看看这家

爱“较真”的手作咖啡店

一家爱较真的咖啡店
COFFii & JOY

刚看到COFFii & JOY这个名字,还以为是粗心拼错了,后来连续读了好几遍才发现,原来连起来读就是“COFFEE ENJOY”呀!不信你加快语速试下。而且这个名字也十分契合他们的咖啡理念,在纯粹的咖啡空间内尽情享受一杯纯粹的咖啡

为了提供精致的咖啡体验,COFFii & JOY召集了一群专业又爱“较真”的“寻豆师”,他们日复一日的造访各个原产地,仅为了将优质的豆子带给一群同样爱“较真”的咖啡师,最终为消费者奉上一杯技艺精湛的咖啡。让我们一起来看看这些咖啡究竟特别在什么地方吧~

限定款手冲单品咖啡

说到精致,怎么能不提手冲咖啡?COFFii & JOY有三款限定手冲咖啡,分别是埃塞俄比亚·耶加雪菲、危地马拉·安提瓜以及哥斯达黎加·塔拉珠。三种单品手冲咖啡各有千秋。

塔拉珠来自中美洲,因为经过了蜜处理,拥有理想的酸甜度,口味清新醇美耶加雪菲生长在全球海拔最高的产区之一,甜美可人散发着浓烈热带水果的香味,略带微酸醇厚适中。安提瓜则生于火山岩之上,带有独特熏香,巧克力味道鲜明!

但仅仅是优质的咖啡豆是不够的,只有遇上“较真”的态度才能得到一杯完美的手冲咖啡。

两次细心的浇注;精准的温控;精确到“每滴”的重量;萃取后冒出象征新鲜的气泡,每一步都是咖啡师在与精致“较真”

三款来自不同产区的高级咖啡豆,带给你三种极致风味,快来感受一下吧~

巴拿马瑰夏虹吸咖啡
手冲咖啡的制作过程是满满的复古感,而虹吸咖啡可就 科技感十足了
利用红外线加热,将水温进一步提升,沸腾时加入咖啡粉,高温水压赋予了虹吸咖啡 更浓郁的口感 ~

虹吸萃取后的巴拿马瑰夏,有着迷人的柠檬柑橘香气水果甜香更是非常鲜明!而且 COFFii & JOY还贴心的摆上了一块好吃的小饼干,作为下午茶简直完美!

COFFii & JOY 限量臻选咖啡

如果你喜欢虹吸咖啡,那么这里有一款你绝对不能错过的咖啡,它就是COFFii & JOY的限量臻选咖啡”!臻选咖啡是由COFFii & JOY的寻豆师们历经艰辛,踏遍世界各地精挑细选出来的当季顶级咖啡豆!

这些“明星”咖啡豆不光来自不同地理位置的产区,更是经过了特殊的工艺处理,令他们拥有迥异的风味。最重要的是每天限量只做10杯!喜欢咖啡的你千万不能错过哟

脏脏咖啡

今年是“脏脏”的一年,脏脏包、脏脏奶茶都火了,但是脏脏咖啡你喝过么?!你一定会问,咖啡已经看起来这么“脏”了,还怎么个脏法呢?

“冰与火”碰撞

慢慢相融

脏脏咖啡可不是一层可可粉那么简单,而是将滚烫的浓缩咖啡倒入冰凉的牛奶之中,起初牛奶与咖啡还有着明显的分层,慢慢牛奶和咖啡便会相融在一起。这幅画面简直是强迫症的福音!

冷牛奶遇上热浓缩的口感出奇的好喝浓郁而顺滑,层次感极强而且还能喝出一些坚果焦糖的味道~每一口都有新的感觉~!

氮气/冷萃咖啡

不得不说氮气咖啡这颜值简直无敌!拿到成品后杯中的小气泡逐渐上升,你会看着杯中的咖啡一点点由白变黑,这个过程可以持续180s,可千万不要错过这难以置信的视觉体验哟~!

COFFii & JOY的氮气咖啡可不光是好看而已,口感也是没得说。氮气与冷萃完美的平衡了咖啡的酸度与醇度,既缓和了咖啡的酸涩又保留了咖啡豆本身的特殊风味,入口甘甜顺滑,一口就让我迷上了它!

这家爱“较真”的咖啡店,拉花当然也不在话下啦,特意买了一杯意式咖啡。看看这娴熟的拉花技艺,你是不是也想来一杯了呢?!

准魔都新晋打卡网红店!
COFFii & JOY

COFFii & JOY就开在人广和平影都一楼,出了地铁站一眼就能看到,这附近本就是网红打卡高频区。

而且店面主要以白色蓝色为主,风格是近年来最受追捧的简约北欧风,买杯咖啡随便一个角度拍张照都超有感觉!

而且在6月9日COFFii & JOY正式营业时还会请来世界手冲咖啡大师王策现场表演!到时现场一定人气爆棚,这样的咖啡店会不火,你敢信?!

是不是看得你已经蠢蠢欲动!

等尝了他们家的咖啡

你绝对分分钟路转粉~

稳稳的新一轮网红打call圣地

可别怪我没告诉你!

地址在这,赶快行动吧~

地址:西藏中路290号(来福士广场 和平影都)

属于310103的回忆 | 撤区七年,依然留存老卢湾的痕迹……

2018年上海往届考生高考回忆统一试卷

这些性冷淡的顶级文具,比MUJI还要风靡!

目的地: 巴拿马 和平
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