如果要创一个广东粽子团,你家乡的粽子能被pick上吗?

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编辑:yan

我左盼盼

我右盼盼

终于!

还有不到管他多少天

我们就要迎来

尽情葛优躺纪念屈原先生的大日子

端午节作为一个传统节日

自从被定为法定假期越来越受到大家的重视

广东人的传统过节方式很简单

无非放个风筝、赛个龙舟、来个家庭聚餐

现在的过节方式更是多种多样

但无论你怎样应节

肯定少不了这位朋友的身影:

在我国的传统食物中

可真是“粽”横四海

不仅种类、口味繁多

有丰富的历史文化背景

还闻名海外

在粽子那久远的发展长河里

当然少不了我们广东人的身影?

作为南方粽子的代表

广东粽子光是品种就有十几个

咸的、甜的、

有肉的、有蛋黄的、

外形别致的……

总有一款能满足挑剔的你

如果要创造一个粽子团

看看你家乡的代表能成功出道吗?

恩平咸肉粽

恩平粽的一大特色就是那用来包裹粽子的“蓢古”,这是恩平常见的植物。晒干后放入锅中煲至柔软坚韧,再用冷水漂洗干净后才使用。恩平粽那独特的香味就是这样来的。

恩平粽的糯米比较结实,绿豆清淡的味道再搭配香气十足的猪肉,咸甜适中,一点都不油腻。

台山

台山人做的“白粽”味道偏咸,常用馅料十分多样,有咸蛋、花生、绿豆、猪肉、冬菇、虾米、腊肉、瑶柱等。

台山咸肉粽在海内外都非常有人气,丰富的馅料搭配精巧的尺寸,每一口咬下去都有满满的惊喜。

澄海双拼粽

什么是潮汕味道?或许双拼粽可以给你答案。

由板栗、香菇、虾米、腊肠、豆沙、鹌鹑蛋等组成馅料,一半甜,一半咸,这个被当地人称为“粽球”的小三角,能一次过满足你两个愿望。

肇庆裹蒸粽

既然是粽子大聚会,怎么少得了分量十足的肇庆裹蒸粽。每次谈到粽子,大家总会第一时间地想到它,可真是业界的德高望“粽”

这位重量级嘉宾的粽叶透亮清新,打开后 可以看到粽叶在糯米表面上留下了淡淡绿色,还有些许油光,还有扑鼻的清香,非常诱人。

中山芦兜粽

芦兜粽至今已有百年历史,作为中山的传统名点,独特的形状,浓郁的香味,非常充分体现中山人爱创新改良的精神。

据说,在端午节当天,传统的中山人会一边吃芦兜粽,一边喝五彩粥。

客家灰水粽

客家灰水粽用草木灰制成的灰水作配料,高颜值的外表,呈晶莹剔透的橙黄色,配上白糖或蜂蜜一起吃,口感香软,甜入心头。

东莞道窖粽

作为东莞传统手工艺美食代表之一,道窖粽享有“天下第一粽”的美誉。

除了会加入上等的常规馅料之外,道窖粽还会有蒜蓉、沙姜、五香粉等调料,甘香浓郁的口感,形成别致的东莞味道。

清远驼背粽

清远的粽子种类特别多,驼背粽是其中之一,两头扁,中间隆起的形状,真是“粽”如其名。

驼背粽有黑白两种,黑驼背粽是经过草木灰等拌染物把糯米染黑之后,加入馅料,用大竹叶、咸水草包扎而成。

雷州鸭乸粽

这是许多湛江人的童年回忆,或许也是最考验手艺的粽子了。鸭乸粽色香味俱全,但由于工序复杂,现在还留有这门手艺的人已经越来越少。

亲手包的粽

每逢佳节胖三斤倍思亲。

可能我们见过很多粽子,也吃过很多粽子,最让小编回味无穷的,还是跟家人一起亲手包的粽子。虽然外形略显笨拙,但包含的却是世界第一的妈妈味道。

看了这么多

你又对谁情有独“粽”呢?

还是你的家乡藏有更独特的糯米香气?

来留言告诉大家吧!!

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