每日2桌的私房美味

用脚步丈量这世界
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霜降前一日,一个寻常的周末,忽然很想安安静静享用一顿晚餐

安静的意思,自然不能是嘈杂的社会餐厅,也不便去外滩挤占小情侣的景观位

虽然常去的福系列提供2人包间,但已然没有了新鲜感

翻翻微博,刷到大雯子——我承认第一眼先看到了酒神包,然后发现她去了一家私房菜

旧租界一处老房子,配上一个恰到好处的院落,完全预约制,每日仅限两桌

加了微信发现老板LEO特地去北京看了石渠宝笈特展,预约信息也写的文绉绉:

【澄園蟹宴】君持金螯我奉杯,壹斟壹酌醉不歸。秋瑟滿庭諸芳盡,唯留桂萼伴清輝。蟹宴开席,邀约好友。共赴澄園,品蟹赏菊。私房雅聚,仅限预约。 电话:021-32181092,微信:kinshare1102

恰好周五有人退订,一下子就预约到了;非熟客,微信转账付了全款

和吃货搭档韩先生驱车到了泰安路的老房子

外间有一桌客人调笑风声,声音响到可以听到所谈艺人的名字。。。于是老板打开了昆曲《游园惊梦》,让我们的小间进入我想要的氛围中

安静吃顿饭真不容易

四碟凉菜很清爽,总觉得是给后面的荤腥解腻的;上了2碟素都是瓜菜,略显重复

有趣的亮点是——

没见过用汝窑的三足洗来装拌黄瓜的!

虽然是现代仿品,但是我家的汝窑仿品是我从台北辛苦背回,绝不可能拿出来装菜。。。

前菜之后是汤羹,菌菇汤

主菜上线,蟹粉狮子头

看中位菜上菜顺序的韩先生觉得汤羹之后上个类汤菜颇有问题(他一定是被怀石养得挑剔了)

我只关心味道

狮子头不腻,里面有脆脆的马蒂。外面的白烧狮子头我都会觉得汤里飘散着奇怪的油花,但这款吃口清爽,甚合我意!

肉菜之后的清口物,主人上了鲜虾柚子沙拉

卖相不错,适合拍照发发朋友圈

之后上的就是“强肴”了

鳜鱼,常见鱼类,味道就要靠手艺了

第一眼,器具9分,没用普通的鱼盘

第一口,挖到鱼肉里面的菌菇,融合了火腿的鲜甜,比鱼肉本身更佳

还以为这道就是老板的招牌菜,结果发现今日最佳是之后的时令菜:

蟹粉豆腐

色泽淡黄,鲜嫩滑润。每人一小碗,恰到好处

前面菜都是咸口,很需要一份主食来冲淡口中的味道

蟹粉拌面

看点评,澄园之前会在白天供应馄饨和黄鱼面等,老板应该很喜欢做家常的主食。只是现在只做晚餐了,也不再供应下午茶

最后是甜品,酒酿圆子,用的是豆沙汤圆,属于女生很喜欢的类型,甜而不腻

关于价格:

目前澄园按位预约,人均分为400,600,800三个等级,这次我所选择的是600;近期提供蟹宴,价格一致

关于预约:

关于停车:

泰安路靠近华山路,店门前可以免费停车

心血来潮开的公众号,权作各位看官闲暇时吃喝玩乐的参考

预计近期会写魔都几家私房菜,以及闪送到家的美食

旅行主题会先更新俄罗斯的游记,间或更新魔都周边适合放空的酒店和微奢客栈

周末愉快!

目的地: 泰安
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