99元就能吃近30cm长的澳洲安格斯横膈膜牛肉!满足你的一切肉欲!

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除了街边常见的韩式烤肉

滋味醇厚的日式烤肉也渐渐成为食肉者的心头爱

《孤独的美食家》里的五郎叔吃烧肉的时候

发财真的在屏幕面前直咽口水

恨不得冲到屏幕里咬上一口!

某天晚上在看完叔吃烤肉之后禁不住诱惑

立马约上朋友去「 肉祭 」寻肉香了!

 肉祭的牛肉均选自澳洲安格斯系列和澳洲和牛

 近30CM长的超级横膈膜肉吃到爽 

 更有一头牛仅有的2-3kg的稀有牛肋条 

人均却只要100元+ !

可谓是榕城性价比最高的日式烧肉店了!

在网上也是好评如潮~

现在快跟着我开始寻肉之旅吧!

食肉者胜地

这家充满日式风情的烧肉店坐落于繁华的商城内,门口挂着一只透着黯淡橘黄色灯光的纸灯笼,招牌上述“烧肉”两字,简单粗暴地告知这是吃肉的店,不禁让人驻足。

还未完全进门,身着日式服饰的服务员便前来迎客,进店后全店店员整齐地用日语喊着“欢迎光临”。

落座后,眼见一条宽宽厚厚的大吧台,里头是实时操作的厨房灶台,店内的食材均由此处输出,明亮灶台让人安心。

店堂壁纸均为日式风情的漫画,店内流淌着熟悉的日本动漫主题曲,日漫迷来此就餐一定有共鸣!

无浓烟的炭烤环境

让小编惊喜的是,整家店并不是如“仙境”般烟雾缭绕,也没有一般烤肉店的油腻感。

带给我的竟是一种干净清爽的感觉,彷佛来到了小樽街道旁,一家温馨的家庭日料店。

日式烧肉店采用炭火烤制,每桌均配备一个抽烟筒,也许这便是店内环境较好的原因之一吧。

其实,用炭火烤出来的肉更加好吃。在烤制过程中炭火的烟熏味将溶入肉里,吃起来有一股淡淡的焦香,风味十足。

近30cm长的超级横膈膜

¥ 99

超级横膈膜是肉祭的招牌肉!长近30cm的横膈膜肉让每一位食客目瞪口呆。

牛横膈膜肉是牛的稀有部位,每头牛仅可取下6公斤。它是位于牛胸腔和腹腔之间的肌肉,脂肪分布较均匀,肉质偏瘦。

肉祭家的横膈膜肉被装在一个陶瓷小瓮里,干冰加持还冒着仙气。横膈膜肉改用花刀,使调料更能腌制入味。

经过炭火烤制的牛横膈膜呈红褐色,内里脂肪经炭烤融化渗透至微焦的表面,等待烤熟的过程叫人直咽口水。

它们家为横膈膜肉特别配备了蒜泥黄油,夹起一块烤好的肉,在独有的黄油蘸酱盘里滚上一圈儿。

炭火烤制后的牛肉被牢牢锁住了水分,舌尖轻触,是些许微焦的酥,一口咬下,感受油脂在唇舌间化开,汁水在口中爆开,好吃到一块足以满足吃肉的欲望!

由于纤维并不多,所以口感偏厚实,不需要过多咀嚼即可下肚!

一肉难求的特选牛肋条

¥ 69

一头牛只有2-3kg的牛肋,可谓一肉难求。

牛肋属于牛活动较多的部位,所以肉质口感较为劲道。它含有丰富的脂肪,肉眼可见纹路明晰的纤维。

腌过的肉偏甜口,配上烤肉蘸酱,咸淡适中。将肉码在饱满的米饭上,再放上些许泡白菜。一筷子夹起焦香的肉和香糯的米饭放入口中,超级满足!

纸片般的猪五花

¥ 29

猪五花被片成薄片,肉脂如雪花般均匀分布,面上撒着些许胡椒粉。薄片便于烤制,在烤炉上翻滚几圈就熟透了!

它们家的猪五花肉质偏瘦,肥肉较少。不像韩国烤肉里的五花肉肥的流油,所以肉质也会偏柴一些。

原汁原味的烤青花鱼

¥ 16

一整只青花鱼被分为多段,鱼肉仅用最简单的调味料进行腌制,最大程度保留了鱼肉原有的鲜味。

烤制后的鱼肉呈金黄色,夹起一小块鱼肉放入嘴中。丰腴鱼脂香四溢口腔,一嚼鱼肉是较紧实的口感。鱼很容易烤焦,烤的时候尽量少翻面!

意外好吃的墨鱼香肠

¥ 19

用墨鱼制成的香肠,看起来黑乎乎的,味道却意外得不错。嚼起来有韧劲,细细品尝还可吃到墨鱼肉。

细嫩的猪颈肉

¥ 29

猪颈肉肉质鲜嫩,口劲适中,是猪肉里较为细嫩的部位。喜爱鲜嫩肉质的食肉老饕不妨试试猪颈肉,相信不会让你失望!

胜过韩国料理店的泡白菜

日式烧肉店的泡菜居然比韩式料理店更惊为天人!泡菜腌制的熟度和放的调料均刚刚好,不像韩式泡菜咸酸到必须就饭吃。

这个单吃也不会觉得太咸,酸甜口作为开胃前菜超级开胃,搭配肉和米饭也是天作之合,一小碗泡菜真的不够吃!

土豆沙拉

¥ 12

土豆沙拉很绵密,可以吃到小小的土豆块儿。较清爽的一道小菜,喜欢吃土豆泥的也许能下肚2份。

丰富的调味料

搭配日式烧肉最经典的调味汁就是「甜甜的酱油」了,一般用酱油、糖、味淋、味噌、芝麻等调成。偏甜口,很符合福州人的口味!

肉祭还准备了玫瑰盐、胡椒等多种调料,任君选择,总有一款是你的爱。

在这样一家充满日式风情的烧肉店里,切身感受肉滋滋作响的烟火气息。

蹿起的炭火混着肉的香气,不经意间钻进鼻子里,不禁让人食肉欲大振。

人均100元+,就可以吃到澳洲安格斯牛肉,满足你的“肉欲”!还有双人餐、四人餐的团购套餐,超级划算!

赶快约上小伙伴去喜提这家福州性价比最高的日式烧肉店吧!

  店名  

肉祭烧肉一番

  地址  

金融街店:金融街万达广场3楼

Tel:0591 - 83611152

万象店:宝龙万象城4楼

Tel:0591-83368999

  团购双人餐 ¥229  

超级横膈膜

特选肋条 / 上等牛五花

猪五花 / 猪劲肉

烤青花鱼

土豆沙拉

泡白菜 / 泡黄瓜

柠檬可乐 / 柠檬雪碧(2份)

米饭(2份)

- End -

编辑摄影 | 发财

设计 | Roy

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