复记老友粉 一锅即成的各种高级脸 好过所有粉

腾云云
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第一次吃复记老友粉,才猛然发现,原来广西最好吃的粉,既不是桂林米粉、也不是柳州螺蛳粉,而是老友粉。其实,桂林米粉没有酸豆角、没有辣椒真是难吃的要死,螺蛳粉也似乎离不酸、辣、鲜、爽、烫。

和闺蜜调侃,老友粉和桂林米粉、柳州螺蛳粉很不同,桂林米粉、柳州螺蛳粉都像姿色普通的姑娘涂脂抹粉、强凑风韵,西式快餐的风格。

相反,老友粉是一锅即成的各种高级脸,类似日本拉面汤头追求的自然天成,以及面和汤的完美交融。顶着南宁暴热的温度,吃一口老友粉,那种纯纯的味道,没错,就是真实的爱上一个人的感觉。这种感觉,就是我喜欢你,我想天天见到你,想天天和你在一起。事实上,19岁,29岁,49岁,69岁,爱上一个人,都是这种感觉。据说南宁人对老友粉的感情大体如此,持续保持着一种爱的初心。

在中山路美食街上复记老友粉,门帘看起来很朴实,确切的说很朴实。在南方呆久了,你会发现只有这样的地方,才隐藏着牵动你的胃的资深美食。劲道没有面糊的米粉,配上熬制很久的骨汤,没有漂浮的浮油花,加上扑鼻的豆豉胡椒的蒜香味,即使没有辣椒,一碗下肚也让因为天热沉睡半饷的肠胃带来一丝苏醒,随后各种舒服的满足感。

复记老友粉的黑板上,提供着很多选择,包括老友面,但都是一锅即成,豪华点最贵的是15元老友八仙粉,最普通的是8元2两老友粉,也会提供一些特色卤菜。

傍晚,复记也提供新鲜的生蚝哦~

目的地: 南宁
标签: 吃货天堂
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