等不到宜宾的高铁开通了,这周我就要去吃遍宜宾!

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【撩妹儿:在宜宾的一天,嘴停不下来】

前几天,小编得知了一个好消息

成贵铁路宜宾段有望在年底开通

也就是说,在今年年底的时候

从成都出发只需要一个半小时

就能到宜宾去吃吃吃

提到宜宾

很多人首先会想到

蜀南竹海、五粮液、大观楼李庄古镇

除了好看的美景以及酒都的称号

宜宾更是“西南美食之都”

🔼蜀南竹海

快和小编一起

坐上高铁吃宜宾

燃面

宜宾燃面真的很出名,已经成为了宜宾的美食符号,一说到宜宾美食,很多人都会说“宜宾燃面挺好吃的。”

把面煮熟后甩干,配上佐料,再撒上一把葱花、碎花生,加点碎米芽菜,拌一哈,一碗香喷喷的宜宾燃面出炉了!

可是不到宜宾去走一哈,怎么能吃到正宗的宜宾燃面呢?

宜宾燃面

位于人民路的这家宜宾燃面,已经开了30多年了,也成为了外地人去宜宾必打卡的一家店。

@敏敏昵称已存在

老字号的燃面味道很正宗,盘子装细面条,份量够足,撒上炒制过的芽菜和花生碎,淋上自制的辣椒油,迫不及待吃上一大口,面很Q弹,裹上调料很入味,麻、辣、干爽!

@敏敏昵称已经存在

宜宾人的一天是从一碗面开始的,都说“吃过宜宾的面之后,天下再无面”。除了燃面之外,还有口蘑面、炖鸡面、辣鸡面、姜鸭面、臊子面、豌豆面……几十种面,说都说不完,还分为干面和汤面,喜欢哪种就去吃哪种。

🔼口蘑面

🔼炖鸡面

🔼姜鸭面

烧烤

在宜宾,烧烤不叫烧烤,都喊的把把烧,宜宾人的夜生活都是靠把把烧撑起来的。

每到晚上,宜宾的大街小巷都弥漫着烧烤的气味,孜然、辣椒、葱花、香油…啊,好香。

如果你第一次去宜宾,一定要去这家生意火爆的烧烤店。

大板烤五花

本地人推荐的一家把把烧,门店很不起眼,铺面不大,每晚六点开始营业,但是过一会儿就坐满了人。

@敏敏昵称已经存在

他家的烧烤是用木炭烤的,特别香,五花肉肥瘦相间、牛筋劲道但不会qia牙齿、鼻筋脆嫩还Q弹……重点是价格特别实惠,把所有菜品尝一遍也就100来块钱。

@益州熊猫猫

@敏敏昵称已经存在

宜宾烧烤店很多,其中路边摊居多,去宜宾的时候,你不妨去东街夜市走一走,随便找一个路边摊坐下来,都能吃到让你心满意足的烧烤。

🔼东街夜市

凉糕

宜宾人善用米来制作美食,凉糕就是例子,但现在市面上的凉糕大多是用凉糕粉做的,并不是真资格的米凉糕。

成都哪家名字挂着宜宾两个字的店铺不卖凉糕?但最正宗的还是要到双河的葡萄井去吃!

葡萄井凉糕

都说葡萄井的凉糕是用井水做的,所以入口清爽、回味香甜,尝了一下,果真如此,感觉从小到大在成都吃的凉糕都白吃了。

除了传统的红糖味,宜宾的凉糕口味更是多种多样,有各种水果味不说,还有四川人爱吃的麻辣味,甜中带辣,让人回味不已。

宜宾人对凉糕的爱是到骨子里的,大街小巷都是卖凉糕的铺子。口味和形状也是千奇百怪、应有尽有。

不管天南海北地吃了多少美味,还是那一口清爽最让人难忘。

🔼火龙果口味

李庄白肉

在宜宾,有一座历史文化气息浓厚的古镇叫李庄,在这个古镇有一种神奇的食物,大片大片的、薄透而不断、香而不腻,用筷子夹一片蘸点调料,塞进嘴里,太爽了!

可能很多人都猜到了,没错,就是李庄白肉。选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉,加以多种酱料制成。

去吃李庄白肉当然要去映秋饭店。

映秋饭店

去李庄吃白肉都往映秋饭店跑,这家店门店不大,但是里面却非常宽敞,能容纳很多客人。到店之后当然要先点一个三白一脆:白肉、白砍鸡、白肚和脆肠。

@小傻aaa

白肉肥而不腻,吃起来一点也不闷人,厨师的刀工真的很了得,肉切得非常薄,肥瘦相间,裹上青椒和辣椒的调料,塞进嘴里,真的好满足。

都说如果去李庄没吃李庄白肉相当于没去李庄,可见李庄白肉是有多受欢迎了。

小吃

如果说宜宾人的早餐是从一碗面开始,一份把把烧结束的,那白天就是被各种小吃塞满的。

李庄白糕

同样出自李庄古镇的还有李庄白糕,咬下去第一口感觉碎渣很多,但马上就化了,软糯香甜,回家走亲戚必备特产。

南溪豆腐干

超市买的南溪豆腐干难免会有添加剂,在南溪可以直接吃到刚做好的,三十余种配料卤制后排酸,烘烤、冷却后拌料调味,闻到都香!味道有很多种,五香、麻辣、泡椒……

粑粑

这个是和凉糕一样用米制作出来的美食,宜宾有各种粑粑,猪儿粑、黄粑、包谷粑…走到街头买一个刚出炉的黄粑,有点烫手,尝一口,带有红糖的甜味和竹叶的清香。

🔼黄粑

🔼猪儿粑

🔼包谷粑

点点香

宜宾的点点香有点像成都的钵钵鸡、串串、冒菜的综合,食客选好菜品之后拿给老板,用清水煮好,一根一根地从签签上取下来,倒进盆里拌着吃。放好调料,加一把葱花,看起来就让人食指大动。

@皮卡丘

十样卷

宜宾人的童年小吃,小推车里摆了十多个碗,里面有黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝,白萝卜丝等,将所有食材拌在一起,放进一个特制的面饼里,吃起来又香又辣。

筠连水粉

把水粉捞进小竹篓里,再加几根豌豆尖,放进沸水里烫一分钟,连粉带水倒进碗里,配上佐料和碎米芽菜,一碗爽滑酸辣的筠连水粉简直不要太开胃!

珍晶果

吃完这些小吃,买一听宜宾特有的饮料“珍晶果”,喝起来清香清香的,酸甜味,解腻。

我可能等不到高铁开通了

说走就走

周末就去吃宜宾

|编辑:星星  主编:王二锤

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