冰岛 | 米其林餐厅三选,另类早就非同凡响

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谜一样的冰岛队,在本次世界杯可谓圈粉无数。且似乎对这样的神奇队伍总有聊不完的话题。提到冰岛,不仅想到她的绝美地貌,享誉世界的“蓝湖温泉”,以及她依靠北极所散发的神奇色彩。

可曾想,在这样人口稀少,且寒冷之地,却也有着为挑剔味蕾准备的珍馐美味,带您来盘点,冰岛米其林餐厅。

Dill Restaurant

《2017北欧国家米其林指南》中,收录了Dill餐厅,并授予其冰岛首个米其林一星餐厅。

餐厅内的装饰风格,依然遵循北欧人最爱的“性冷淡”风,单色调,但不乏设计的独到之处,凸显优雅与精致。不仅装饰如此,就连菜品也依旧简单,食材均选用冰岛当地食材,且遵循当季理念。

简单的餐品,经过主厨的巧手却将其打造的口感奇妙,叫人称赞。如果想前来一验甄味的话,则需要提前3到4个月预订。

米其林星级:

地址:Sturlugotu 5,Reykjavik,101,Iceland

Matur og Drykkur Restaurant

听名字就觉得她大有来历。Matur og Prykkur源于冰岛一本古老的食谱书名字。餐厅的创始人兼主厨Gisli是为了响应慢食运动而创建的第二家餐厅,用健康演绎美味。

就餐厅菜单而言,Maturog Prykkur餐厅就拥有3款。冰岛菜单专供特色羊肉,海鲜菜单则提供鱼肉类食物,还拥有一个素食菜单。传统味道被重新定义,是味蕾上的绝佳体验。

羊肉及鱼肉作为冰岛地区两大重要食材,Gisli主厨结合了传统与现代的烹饪方式,赋予了它们全新的味道。

米其林星级:必比登推荐餐厅

地址:Grandagardur2 | Grandi, Reykjavik 101, Iceland

Gallery Restaurant

在雷克雅未克市中心的HotelHolt内,Gallery可称之为绝对意义上的“高雅”之作。先来说起餐厅内装饰,冰岛国宝级画家Kjarval大师的经典之作,全部玄关在餐厅墙壁上,在客人享受用餐的同时,眼界大开。仿佛置身艺术博物馆。

其次,Gallery餐厅早在2012年就被评为冰岛最佳餐厅,其烹饪食物的方法独特一流。菜品也绝对称得上是精妙与美味。

新鲜酱汁用于佐以北极驯鹿肉,新鲜的松露搭配蜂蜜等。客人不仅能够品尝充满冰岛特色的美食,还能享受到专业的服务,带来尊贵体验。

米其林星级:必比登推荐餐厅

地址:Bergstadastraeti37, Reykjavik 101, Iceland

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目的地: 冰岛
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