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广州
陕味聚(老陕居燕岭路店)
陕西味道
在陕西念书的几年与面培养起了深厚的感情,以至于在后来的生活里,不管在哪里,对面食都是情有独钟。

在广州天河区的燕塘发现了一家很地道的陕西面馆,
过来吃饭的都是附近的街坊,拖家带口的非常热闹,看起来很受欢迎。

biangbiang面的biang据说是中国笔划最多的一个汉字,所以也很难有输入法可以打出,也有人叫它扁扁面,面宽似皮带,薄厚均匀,一根面有半米多长,满满的一碗面,用酱油、醋、味精、辣椒面等佐料调入面内,上桌前淋上烧热油即成,别看红彤彤的一碗,其实并不辣,陕西的辣椒只是香。

🍜炒麻食,也称作(麻什),其历史已经有近千年。以前突厥人的一种著名的饭食。陕西关中地区的麻食,形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。如果不是一个面食重度爱好者,点这份要谨慎,不仅量大,且口感单调。

🌿凉拌茼蒿,在广州很多菜馆叫茼蒿是皇帝菜,算是野菜的一种,清热凉血,很健康的一道菜,醋汁拌匀直接上桌,很不错的一道凉菜。

2份面1份菜,盛惠55元~
#一起去探店 #美食寻味记 #美食林餐厅打卡
2021-09-172021-09-13
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